A meglangyosított tejfölben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Egy dagasztótálban az átszitált lisztet, sót, tojásokat és az élesztős tejfölt összegyúrjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük. Ezután kinyújtjuk, majd hajtogatjuk a tésztát. Ezt még kétszer, húszpercenként megismételjük. Ezután kb. 2-3 cm vastagra kinyújtjuk, megkenjük tojássárgájával, bevagdaljuk a tetejét, megszórjuk a reszelt sajttal, majd közepes méretű pogácsaformával kiszaggatjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük.