Kockára vágom a füstölt szalonnát, majd ezen a hagymát megdinsztelem, és hozzárakom a paprikát paradicsomot, egy evőkanál csemege Gulyáskrémet, és egy lecsós alapot készítek. (1 kis fokhagymakrémet raktam még bele, de ez elhanyagolható).

Ha kész a lecsós alap, belerakom a füstölt csülköt (az egyik felét felkockáztam, a másik részét pedig csontostól egyben raktam bele) felöntöm annyi vízzel, hogy épp csak ellepje, majd 3 gerezd fokhagymát félbevágok és belerakom, majd színes paprikát is hozzáteszem. Lassú tűzön főzöm. (Fontos hogy csak a végén fűszerezzük, mert a füstölt csülök elég sós, nem beszélve az elején belerakott füstölt szalonnáról.)