Az élesztőt az 1 mk cukorral és 1 dl langyos tejjel felfuttatjuk.

A maradék tejet a sóval, vaníliás cukorral meglangyosítjuk, majd hozzákeverjük a porcukorral elkevert tojássárgákat.

A lisztet egy tálban a felfuttatott élesztővel és a bekevert tejjel összegyúrjuk és közben hozzá adagoljuk az olvasztott vajat. Jól kidolgozzuk. A tetejét is és alatta is kicsit belisztezzük. A tálban hagyva, letakarva meleg helyen kétszerese kelesztjük.

Ha a tészta megkelt nyújtó deszkára borítjuk, kettévágjuk. Külön külön elnyújtjuk és megtöltjük a már előre ledarált és ízesített mákkal, vagy dióval.

...egymástól távol, hogy legyen helyük megnőni. Ismét pihentetjük kb. 15 percet, majd az egész tojást felverjük és bekenjük a tésztánkat vele. Egy hosszú tűvel (én hús tűt használtam) megszurkáljuk úgy, hogy a tepsi alját is érje a tű.