A szalonnát kicsi kockákra vágjuk és kisütjük a zsírját, a felesleges zsírt leöntjük róla. Az apró kockára vágott hagymákat üvegesre pároljuk a szalonnán, majd az egész éjszakán át ázó sárgaborsóról leöntjük a levet és kicsit megfuttatjuk a hagymán.

Ha megpuhult, beleöntjük a turmixba és a tejföllel leturmixoljuk. Visszaöntjük a fazékba és még egy kicsit összefőzzük miközben fűszerezzük ízlésünknek megfelelően.

Pirított kolbásszal (kolbász chips-szel) tálaljuk.