A krumplit héjában megfőzzük, egy kis sós vízben. Ha megfőtt lehúzzuk a haját, burgonyanyomóval áttörjük és kicsit hagyjuk kihűlni. Másképp megégeti a kezünket.

Amíg fől a krumpli, illetve hűl, elkészítjük a túrós tölteléket, a túrót áttörjük burgonyanyomóval, adunk hozzá 2 nagyobb evőkanál sűrűbb tejfölt, ízlés szerint kristálycukrot, citromlevet, citromhéjat, vaníliás cukrot. Egyneműre keverjük.

Odateszünk forrni egy fazék vizet, egy kis sóval, kicsi olajat is teszünk bele. Megnézzük a krumplit, ha nagyon meleg még akkor elkészítjük a prézlit is.

Kis olajon prézlit pirítunk egy serpenyőben, mikor levesszük a tűzről, hozzákeverünk egy vaníliás cukrot.

A krumpli már valószínűleg eléggé kihűlt, hozzádolgozunk 1 tojássárgáját, és annyi lisztet amennyit felvesz, egy ruganyos, jól kezelhető tésztát kell kapjunk.

A tésztát két részre osztjuk, és lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk. Nagyobb kockákra vágjuk, mindegyik kocka közepére rakunk a túrós töltelékből, gombóccá formáljuk, és a lobogó forró vízbe tesszük. Amikor feljön a gombóc a víz tetejére vélhetően megfőtt, szűrőkanállal kiszedjük és a prézlibe forgatjuk.

Tálalásnál a gombócokat megszórjuk porcukorral, és ízlés szerint kis lekvárt vagy dzsemet is rakhatunk mellé. Én fekete ribizli dzsemet raktam mellé, csak ajánlani tudom. Jó étvágyat kívánok hozzá.