Rendőr fánk, Anita konyhájából
16 db fánk jön ki ebből a mennyiségből.
Elkészítés
- 1
Keverjük el a langyos tejben a cukrot, és az élesztőt. Tegyük meleg helyre, és futtassuk fel 10 perc alatt.
- 2
Nagy keverőedényben dolgozzuk össze a lisztet a sóval, a felvert tojásokkal és az élesztős tejjel. Keverjünk hozzá 15 dkg felolvasztott vajat, és gyúrjuk, amíg lágy, ragadós tésztát kapunk. Fedjük le, és langyos helyen kelesszük 1-1, 5 órán át, amíg a kétszeresére dagad.
- 3
Belisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki a tésztát 1-1, 5 centi vastagságúra, fánkszaggatóval formázzunk belőle korongokat. Vágjuk ki a közepét is kis pohárral vagy pogácsaszaggatóval. A kész korongokat tegyük enyhén lisztes felületre, fedjük le, és kelesszük további fél órán át. A maradék tésztát gyúrjuk át újra, nyújtsuk ki újra, és készülhetnek a további fánkok.
- 4
Széles serpenyőben, közepes lángon hevítsünk olajat. Ha elég forró, óvatosan helyezzük bele a fánkokat, és süssük mindkét oldalát 1-2 percig, amíg szép aranybarna lesz. Ha megsült, helyezzük őket papírtörlőre, itassuk fel a felesleges olajat. Vigyázzunk, ne halmozzuk őket egymásra, mert összenyomódnak!
- 5
Amíg a fánkok hűlnek, készítsük el a csokibevonatot. Vízgőz felett olvasszuk fel a csokit 50 g vajjal, keverjük egyneművé, majd mártogassuk bele a fánkok felső harmadát.
- 6
Hagyjuk megdermedni és már ehetjük is, vagy folytassuk a további díszítést színes cukorgyöngyökkel, olvasztott tejcsokival és olvasztott fehér csokival!
- 7
Jó étvágyat hozzá! :)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fánk és fonatos Fánk és fonatos
Farsang idején hagyomány a fánk készítés. Én ilyenkor a tésztát megfelezem és fonatost is csinálok. Mi mind a kettőt szeretjük. Nem szoktam nagy fánkokat szaggatni. Ebből a mennyiségből 12 db fánk és 8 db fonatos lett.
-
Francia fánk Francia fánk
Ez a fánk hasonló, mint a mi szalagos fánkunk, de kívül ropogósabb, belül lazább szerkezetű... olyan érzés, mintha az ember egy kis könnyű tésztapuffancsot enne... nekem ebből a mennyiségből 30 db szögletes fánkom lett...
-
-
Szalagos fánk Szalagos fánk
Csajos délutánt tartottunk a 16 éves lányommal,.. kellék volt a fánk. :-)
-
Almás kifli🥐🍎 Almás kifli🥐🍎
Szertjük a kiflit, de töltve ritkábban készítem. Isteni finom a végeredmény😋Kisebb kiflikből 16 db, nagyobb méretűből 8db jön ki!
-
Farsangi fánk Farsangi fánk
A fánk elmaradhatatlan hozzávalója a rum.. de mi van akkor, ha a rumnak hitt üvegben vaníliaaroma van?! Ne essünk pánikba, pár csepp házi pálinkával is helyettesíthető. :-)Körülbelül 15-20 darab közepes méretű fánkot lehet szaggatni ebből a mennyiségből.
-
Sütőben sült túrós fánk Sütőben sült túrós fánk
8,5 cm-es szaggatóval 6 db „izmos „fánk sült ki.#2019
-
Burgonyalisztes-kukoricalisztes palacsinta Burgonyalisztes-kukoricalisztes palacsinta
Ebből a mennyiségből 13 db készült.
-
Szalagos fánk Szalagos fánk
Van már pár féle fánk a blogon de ez idáig lemaradt, azt hittem már feltettem.Biztos vagyok, hogy ez is egy olyan recept, amit sokféle képen készítünk. Én így készítem. Ebből az adagból 20-21 db fánk lesz, ha mindenki itthon van a családból, akkor dupla adagot szoktam készíteni belőle. Nagyon finom lágy fánkok lesznek belőle. Azt hogy a fánkok közepére csinálunk e kis mélyedést ki is lehet hagyni. Néha mi is kiszoktuk, vagy csak a felét nyomkodom be, mert a gyerekeim szeretik megtölteni a fánkot. Egy fecskendővel szoktak lekvárt, csokoládét vagy akár pudingot beletölteni.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek