Rakott burgonya bolognese
Kicsit megvariáltam a rakott burgonyát, olaszosra vettem a figurát😉🙂
Rakott burgonya bolognese
Kicsit megvariáltam a rakott burgonyát, olaszosra vettem a figurát😉🙂
Elkészítés
- 1
A burgonyát meghámozzuk, mikrózható edénybe tesszük, félig öntjük az edényt vízzel, lefedjük, 10 percre mikróba tesszük (puhára, de nem szétesősre pároljuk).
- 2
A hagymát kis olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst.
- 3
A darált húst fehéredésig pároljuk, fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval, szárított petrezselyemmel.
- 4
Hozzáöntjük a paradicsomkonzervet (ez lehet püré, darabos, héjas, héjazott), felforraljuk, pár perc alatt készre pároljuk.
- 5
A mikrózott burgonyáról leöntjük a vizet, hagyjuk hűlni.
- 6
Közben fehérmártást készítünk, 50 gr olvasztott vajon 50 gr lisztet picit megpirítunk, sózzuk, felöntjük 400 ml tejjel és sűrűre főzzük (nem lesz pudingszerű😊)
- 7
A mártásba 50 gr sajtot reszelünk.
- 8
Egy jénai tál, vagy közepes tepsi alját kikenjük zsiradékkal, a burgonya 1/3-át karikára szelve lerakjuk, sózzuk, majd a fele bolognai húst ráöntjük, ráreszelünk 50 gr sajtot.
- 9
Újabb réteg karikázott burgonya (1/3 rész), sózzuk, másik fele bolognai hús ráöntve, 50 gr reszelt sajt, majd befedjük a maradék burgonyával, sózzuk.
- 10
A rakottas tetejére öntjük a mártást és 160 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük (ízlés kérdése, mennyire sütjük pirosra a tetejét)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Bresaola sonkás rakott burgonya Bresaola sonkás rakott burgonya
A Bresaola egy olasz nyers érlelt marhacomb sonka igazán különlegessé teszi a rakott burgonyát 😉
-
Sajtkrémes rakott burgonya Sajtkrémes rakott burgonya
Csak fel szerettem volna dobni a rakott burgonyát.
-
Tejszínes rakott bolognai Tejszínes rakott bolognai
#golden2 A klasszikus bolognai kicsit másképp :)
-
-
Pasta bolognese Pasta bolognese
Finom és gyors. Spaghettivel vagy pennevel nagyon népszerű, én most tagliatellevel csináltam.
-
Tagliatelle alla Bolognese Tagliatelle alla Bolognese
A bolognai minden formáját szeretem, de ezzel a tészta fajtával a legjobb.
-
Rakott burgonya bébirépával Rakott burgonya bébirépával
A rakott burgonyát sokféleképpen készítem. Ez egy egyszerű változat, amit egy kis, fagyasztóban talált bébirépával bolondítottam meg. :)
-
Rakott cukkinis ragus burgonya Rakott cukkinis ragus burgonya
Itt a zöldségek ideje. Gondoltam a cukkinit egy másik elgondolásban elkészítem.
-
Olaszos rakott krumpli Olaszos rakott krumpli
Akár magyaros, akár olaszos, nagyon szeretjük a rakott krumplit .#kotenykihivas2024
-
Darált húsos rakott makaróni Darált húsos rakott makaróni
Ez a laktató, zöldséges-húsos raguval rakott tészta, igazi lélekmelengető ebéd vagy vacsi egy hűvösebb őszi napon. Nálunk nagyon bejött!😋😉 Próbáljátok ki ti is! #2.0
-
Zöldbabos-darált húsos rakott krumpli Zöldbabos-darált húsos rakott krumpli
Rakott krumpli kicsit újragondolva.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek