Barna csicseriborsóból készült enyhén csípős curryt főzünk ma kuktában. A kukta óriási előnye, hogy a főzési idő fantasztikusan lerövidül. A barna chana (csicseriborsó) curry észak Indiában népszerű étel, ezzel a recepttel most zsír vagy olaj, tejszín nélkül fogjuk elkészíteni. A barna csicseriborsó kisebb mint a megszokott világos krém színű csicseriborsó, és a héja is vastagabb, órákig kell főzni, mire megpuhul. Ezért vettem elő a varázsfazekamat. Az én "varázsfazekam" az Instant Pot igazi csodája, hogy főzhetünk benne lassan (slow cooker) vagy gyorsan (pressure cooker - kukta), párolva vagy gőzölve - mindezt egy gombnyomásra, egyetlen főzőedényben. Csupán azt kell tudni, melyik gombot nyomjuk be :).

Pikáns , gyors étel, nem csak vegetáriánusoknak....

Egyszerűen csak elkezdtem összedobálni az alapanyagokat és ez lett belőle. Nagy meglepetés volt, mert isteni lett!

Indiai fűszerkeverékemet felhasználva csináltam ezt a pár alapanyagból egyszerűen elkészíthető finomságot, akik szeretik az Indiai ízvilágot, próbálják ki, nem fogják megbánni, akit zavar az Indiai fűszer, az nyugodtan kihagyhatja, anélkül is finom! :)

Hűvös estékre tökéletes választás akár köretnek, akár könnyű vacsorának egy kis friss baguettel.

Vegyes zöldséges rizs, lehet tenni bele bármilyen zöldségeket akár mirelitet is.Mindig abból készül nálunk ami éppen van itthon.Indiában natúr joghurttal tálalják, maradékot szokták curry mellé is fogyasztani.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗