A darált diót a kétféle cukorral összekeverjük. A tojásfehérjéből habot verünk, közben hozzáadjuk a porcukrot. A diós cukorboz óvatosan hozzákeverjük a habot. A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, majd megkenjük a baracklekvárral és a habos diós krémmel. Majd próbáljuk feltekerni.

A feltekert tésztát kb. 2 cm-es szeletekre vágjuk, és egy kerek tortaformába rendezzük. A kimaradt tölteléket ráhalmozhatjuk a csigák tetejére.

180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percet sütjük.