A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet, aztán az étolajat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a tojásos masszába szitáljuk, és lazán beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (25x36 cm) tesszük, és 25 percig sütjük (ekkor már állja a tűpróbát). Közben elkészítjük a krémet. A pudingport elkeverjük a tejjel, és sűrűre főzzük. Amíg a puding besűrűsödik, a tojásfehérjét a cukrokkal kemény habbá verjük. Az elkészült pudingban elkeverjük a rumot, majd beleforgatjuk a cukros tojásfehérjét.

A pudingos krémet a tészta tetejére simítjuk, és a lángot mérsékelve visszatesszük a sütőbe kb. 10 percre. Ha a sütemény kihűlt, felvert tejszínhabbal tetszés szerint díszítjük. Lehűtjük, majd felszeleteljük. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊