A vöröshagymákat felszeleteljük, forró olajon üvegesre pirítjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a fele dinsztelt hagymát, sót, borsot, köményt, majorannát jól összekeverjük és félretesszük. Egy kisebb tepsit előkészítünk. A savanyú káposzta 1/2-t tepsibe tesszük ráöntjük a megmaradt dinsztelt hagymát a megmosott rizst, sózzuk, borsot, lestyánt szórunk rá, összekeverjük és elrendezzük a tepsi aljába, megkenjük tejföllel és egy ek segítségével mélyedéseket formázunk.

Húsgolyókat formázunk a mélyedésekbe tesszük, körberakjuk a savanyú káposztával és a tejföllel. Letakarva 180° 50 perc alatt megsütjük.