Összegyúrod a lisztet a sóval, sütőporral, olajjal és a vízzel, félkemény tésztává és pihenteted míg elkészíted a fűszeres olajat és lereszeled a sajtot.

Henger alakúra formázod a tésztát és 8 egyenlő részre osztod. Egyenként kinyújtod kör alakúra, teszel a kör közepére 2 ek sajtot, majd a tészta széleit ráhajtogatod a sajtra. Kapsz egy újabb, kisebb kört, amint szintén vékonyra nyújtasz.

Felhevíted a serpenyőt és étolaj nélkül, szárazon kisütöd a lepényeket, oldalanként 1-1, 5 perc. Miután kisültek megkened a fűszeres olajjal.

Az étolaj pedig úgy készül, hogy lereszeled a fokhagymát, tetszőleges zöldfűszert összemetélsz, én petrezselyemzöldet használtam, sót, borsot összekeversz. Nagyon finom lepény, nálam a fiúk ipari mennyiségűt meg tudnak enni. Sok sikert.