Teljes kiőrlésű lisztből készült egyszerű kenyér

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

Minden második nap kenyeret sütök........

Teljes kiőrlésű lisztből készült egyszerű kenyér

Minden második nap kenyeret sütök........

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

700 g kenyér
  1. 500 gteljes kiőrlésű liszt
  2. 50 gélesztő felfuttatva
  3. csipetcukor
  4. 2 evőkanálétolaj
  5. 2 teáskanál
  6. 3 dllangyos víz
  7. 20 glaktózmentes ráma a 33 cm. jénaitál kenéséhez
  8. szükség szerintlangyos víz a kenéshez

Elkészítés

  1. 1

    A lisztet kimérjük a mixer táljába, az élesztőt felfuttatjuk, és összeöntjük a hozzávalókat, 10 percig hagyom a gépet dolgozni.

  2. 2

    Majd a tésztát átteszem a kelesztő tálba és duplájára kelesztem. Majd átgyúrom a két hüvelykujjam segítségével kinyomom a levegőt a tésztából úgy hogy magam felé hajtom, kapok egy hengert amit hosszába fordítok és feltekerem.

  3. 3

    A vajas jénai tálba szépen gömbbé formálom, még egy fél órát kelesztem langyos helyen, majd egy éles késsel fél cm mélyen bevágom, a tetejét lekenem langyos vízzel, a jénai tetejét is majd ráteszem és a 200 fokos sütőbe készre sütőm.

  4. 4

    Mikor szépen nő a kenyér levesszük a jénai tetejét és úgy süssük készre. Ha megsült rácsra fordítjuk és a tetejét lekenjük langyos vízzel, és konyha ruhával letakarjuk és hagyjuk kihűlni. Ne hogy elfeledjük a sütő aljába tett lábas forró vízről azt mindig töltsük fel, míg sül a kenyér.

  5. 5

    Én ezt a lisztet használom.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek (3)

Andrea Gergely
Andrea Gergely @cook_19275935
Szeretném megkérdezni, hogy a fotón biztos, hogy teljes kiőrlésű lisztből készített kenyér van? Amiket én évek óta sütök, többféle tk lisztet is vettem, mind sötét színű, a fotón viszont nagyon világos. Milyen fajta lisztből készült?

Hasonló receptek