A füstölt szalonnát lassú tűzön kiolvasztjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, kicsit később a kockára vágott vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymát. Fedő alatt pár percig pároljuk, majd beletesszük a kinyomkodott, rövidre vágott savanyú káposztát. Fűszerezzük babérlevéllel, picit még pirítjuk, majd felöntjük vízzel és belerakjuk a felkockázott kolbászt, és a fejtett babot. Addig főzzük, míg minden hozzávaló megpuhul.

A zsiradékon halvány színűre pirítjuk a lisztet, tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát, felöntjük hideg vízzel, és simára keverjük.

A rántást hozzáadjuk a leveshez, fűszerezzük őrölt borssal, kakukkfűvel, és petrezselyemzölddel, majd összeforraljuk.