Krémes-ananászos szelet, gluténmentesen

Kolozsiné Kati
Kolozsiné Kati @kolozsine_kati

A csoki, a vanília és az ananász édeshármasához ezúttal egy könnyű habréteg csatlakozott, hogy kissé ünnepibbé váljon!
#golden2

Krémes-ananászos szelet, gluténmentesen

A csoki, a vanília és az ananász édeshármasához ezúttal egy könnyű habréteg csatlakozott, hogy kissé ünnepibbé váljon!
#golden2

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2,5 óra
1 nagy tepsire
  1. Kakaós piskóta:
  2. 5 dbtojás
  3. 120 gporcukor
  4. 10 greszelt narancshéj
  5. 100 grizsliszt
  6. 20 gkeserű kakaópor
  7. 6 g (1/2 csomag)sütőpor
  8. Mandulás piskóta:
  9. 5 dbtojás
  10. 120 gporcukor
  11. 10 greszelt citromhéj
  12. 50 gőrölt mandula
  13. 80 grizsliszt
  14. 6 g (1/2 csomag)sütőpor
  15. Cukorszirup:
  16. 1 bögrevíz
  17. 1 bögrecukor
  18. 2 ekrumaroma
  19. 2 ekmandula vagy vanília aroma
  20. Csokis krém:
  21. 80 g (2 tasak)csokis pudingpor
  22. 5 ekcukor
  23. 5 dlnövényi tej (itt mandulatej)
  24. 1 dlCocomas kókuszkrém
  25. 100 ggluténmentes étcsokoládé
  26. 50 gLiga margarin
  27. 3 ekrumaroma
  28. Vaníliás krém:
  29. 80 g (2 tasak)vaníliás pudingpor
  30. 5 ekcukor
  31. 4 dlnövényi tej (itt mandulatej)
  32. 2 dlananászbefőtt leve
  33. 50 gLiga margarin
  34. 2 ekvanilia aroma
  35. Gyümölcsréteg:
  36. 250 gdarabolt ananász
  37. Habréteg:
  38. 5 dlHulala növényi habalap
  39. 2-3 ekporcukor
  40. 1 csomagExpressz zselatinfix
  41. Díszítés:
  42. 1-2 ekkakaópor
  43. 2-3 ekkókuszreszelék
  44. 1-2 eksárga ételszínezék

Elkészítés

2,5 óra
  1. 1

    Kakaós piskóta: robottálban a tojásfehérjékből kemény habot verünk. Hozzáadjuk a cukrot és újraverjük. Egyenként belekeverjük a tojássárgákat, belekeverjük a narancshéjat is. Végül beleszitáljuk részletekben a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet és spatulával összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt 30×35-ös tepsibe simítjuk és 180 fokon tűpróbáig sütjük (nálam 30 perc)

  2. 2

    Mandulás piskóta:ugyanúgy készítjük, mint a kakaósat, csak itt citromhéjat teszünk hozzá és kakaópor helyett a mandulát.

  3. 3

    Csokis krém: a pudingport a cukorral elkeverjük, ráöntünk egy decinyi tejet, csomómentesre keverjük. A többi tejet a Cocomasszal felforraljuk, majd a pudingporos keverékkel besűrítjük. Azon forrón beledobjuk az apróra tördelt csokit és a margarint és addig keverjük, míg sima krémet kapunk. A végén a rumaromával beízesítjük.

  4. 4

    A sziruphoz a vizet, cukrot összeforraljuk, kicsit hagyjuk sűrűsödni, majd ketté vesszük és egyik feléhez adjuk a rumaromát, másikhoz a mandula vagy vanília aromát. A kakaós piskótát tálcára rakjuk, belocsoljuk a rumaromás sziruppal és rásimítjuk a forró csokis krémet. Rátesszük a mandulás piskótát és belocsoljuk a mandulás/vaníliás sziruppal.

  5. 5

    Vaníliás krém:a pudingport a cukorral elkeverjük, ráöntünk egy decinyi tejet, csomómentesre keverjük. A többi tejet az ananászlével felforraljuk, majd a pudingporos keverékkel besűrítjük. Azon forrón beledobjuk a margarint és addig keverjük, míg sima krémet kapunk. A végén ízesítjük a vanília aromával. A krémet rásimítjuk a világos piskótára és a lecsepegtetett ananásszal megszórjuk. Kissé bele is nyomkodjuk.

  6. 6

    A Hulala habalapot a cukorral és a habfixel keményre verjük és a kihűlt süteményre simítjuk. Végezetül kakaóporba mártott sütikiszúróval, vagy egyéb mintázásra alkalmas eszközzel kidíszítjük. A mintázást még kiegészíthetjük ételfestékkel beszínezett kókuszreszelékkel is!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Kolozsiné Kati
Kolozsiné Kati @kolozsine_kati
Közzétéve:

Szöveges kommentek (5)

Hasonló receptek