A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval keményre verjük, a sárgáját a cukorral kihabosítjuk, beleszitáljuk a gm. sütőporos lisztet, elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot. Közepes méretű tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Amíg a piskóta sül, a 2 dl laktózmentes tejet és a kukoricadarát sűrűre főzzük. A margarint habosra keverjük a szőlőcukorral (vagy porcukorral), majd összekeverjük a tejbegrízzel.