Gyökérkenyér
Elkészítés
- 1
A lisztbe belekeverjük a sót. A közepére mélyedést csinálunk, beleszórjuk az élesztőt. Ráöntjük a vizet a 2 ek olajat és egy fakanállal összekeverjük.
- 2
Hűtőben kelesztjük egy magas falú edényben. Minimum 6 órát, maximum 12 órát.
- 3
Hűtőből kivéve jól megszórjuk liszttel és lisztes kézzel kikapargatjuk a bőven lisztezett pultra.
Elfelezzük a tésztát. Egyik felét félrerakjuk.
A másik felét kilapogatjuk bőven lisztezve lisztes kézzel.
Ha szeretnénk, akkor ilyenkor mehet rá az olívabogyó vagy egyéb finomság (szárított paradicsom, pirított hagyma, tökmag).
- 4
Feltekerjük és megtekerjük. (Én nem mindig szoktam megtekerni) LISZTEZETT szilikonos sütőpapírra tesszük (ha nem lisztezzük meg, akkor félő, hogy ráragad).
A tetejét is megszórjuk liszttel.
A másik adag tésztával is ugyan így járunk el.
Egy konyharuhával letakarjuk. 40 percig tepsin kelesztjük.
- 5
A kelesztés alatt előmelegítjük a sütőt 210 C fokra alul felül sütésen úgy, hogy egy hőálló tálban vizet rakunk a sütő aljába.
Ha megkelt, akkor betoljuk a forró sütőbe és szép barnára megsütjük kb. 30 perc alatt. - 6
Kívül ropogós belül puha. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
A recept a kalici recept oldalon van fent, én annyit módosítottam rajta, hogy megfújtam olajjal kelesztés előtt és olajos kézzel felezem meg a tésztát. Most az egyikbe szárított paradicsom és szárított olívabogyó is került. Érdemes előző este összeállítani vagy reggel, ha estére sütjük. Nekem most csak 4 órát pihent a hűtőben.
-
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Zsuzsa barátnőmtől kaptam Kalci receptjét, így elkészült az első kenyerem.Nagyon finom lett, mire körülnéztem, el is fogyott. 🙂
-
Express gyökérkenyér Express gyökérkenyér
A délelőtt sütött gyökérkenyérből egy morzsa sem maradt vacsorára, így megkerestem a Kálci - receptek express gyökérkenyerét.Ennek nem kell a hütőszekrényben 6-12 órát pihennie. -
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Egyszerű és nagyszerű kenyér. Mindenki a saját ízlése szerint variálhatja az ízeket. A családunk nagy kedvence, heti 2-3 alkalommal elkészítem. #énkönyvem
-
-
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Egy kedves volt tanárom osztotta meg ezt a receptet az oldalán.Szuper, mert nem kell dagasztani, és végtelen sokszínűen lehet elkészíteni.
-
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Ez egy kis 40 dekás kenyérke. A héja ropogós, belseje finom, puha. Este összekevertem, reggel sütöttem. Nagyon ízlett mindkettőnknek.
-
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Nincs dagasztás, formázás kb. 5 perc. Ha reggelre szeretnéd sütni este kell bekavarni , ha este akkor pedig reggel. Minimum 6 , maximum 12 órát kell állnia hűtőben vagy ha olyan az időjárás kirakom a teraszra.
mona0630 -
Zacskóban sült kenyér Zacskóban sült kenyér
Nagyon finom, egyszerűen elkészíthető, puha, mégis ropogós héjú zsúrkenyér jellegű kenyérke. Ha dupla adagból készítem, kettő kenyeret szoktam formázni és külön-külön zacskóban készítem, egyszerre. Csak ajánlani tudom, akár napokig frissen eláll és természetesen mélyhűthető is. 😊
-
-
Ropogós medvehagymás gyökérkenyér Ropogós medvehagymás gyökérkenyér
Én kivételesen most olivabogyóval készítettem .De bármivel lehet varialni a tölteleket.Lehet váltogatni a lisztet...csökkenteni vagy növelni a teljeskiőrlésűt.
-
Gyökérkenyér Gyökérkenyér
Már régen szemeztem ezzel a kenyérrel de meg mondom őszintén féltem tőle! Gondoltam bonyolult biztos nem sikerül! Pár napja úgy gondoltam belevágok lesz ami lesz, ha nem sikerül akkor a kutya jól jár! Szóval belevágtam! Hát mit ne mondjak nem kelt meg a tészta! De megsütöttem! Nem az igazi de gyakorlom! Másnap ismét nekiálltam akkor meg nem kelesztettem elég időt😄☹️! Harmadjára este bekavartam és nem a hűtőbe hanem a sütőbe raktam amit persze nem kapcsoltam be, és reggel sütöttem! Isteni finom lett azóta már szinte mindennap sütöm mert pillanatok alatt elfogy! 😀Szóval nem kell félni tőle csak türelmesnek kell lenni!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek