Egyszerű, gyors köret, aminek a neve eredetileg zöldborsós rizs. Talán a menzákon terjedt el rizibizi névén. Igaz, ott ragacsosra készült mindig. Soha nem szeretem ragacsos rizsételeket. Így nálunk sosem ragadnak fura formákban csomókba össze a rizsszemek.

Rizibizi, párizsi szelet.

Egy olasz ételről van szó, aminek eredeti neve risi e bisi [ejtsd kb: rízi-e-bízi], jelentése pedig szó szerint “rizs és borsó”.

A gombás rizs és a rizibizi keveréke. Mi nagyon szeretjük. 😊

Gyerekkorom nagy kedvence ez a rakott rizibizi recept! Így én ebből rendszerint hatalmas adagot készítek, a család nagy örömére. :)

Gyors, kiadós, egyszerű, ezerféle módon variálható! Ez egy leegyszerűsített rizottó, mivel nem tartalmaz parmezánt, és a végén szükséges hideg vajat, azonban egy igazán ízletes és laktató egytálétel. Ha elkészíti, biztosan nem bánja meg!

#2019

Szeretem mindenféle sült- és rántott húsokhoz, szuper finom, és egyszerű köret. 😊

A rizibizi eredetileg egy olasz rizottóféleség, csak még az amúgy is híg rizottókhoz képest is egy még hígabb, leginkább levesre emlékeztető előétel. Neve szintén rizibizi persze olasz kiejtéssel. Nálunk inkább egy zöldborsós, petrezselymes párolt rizs, amit köretként fogyasztunk kevésbé szaftos húsételek mellé. A jó rizibizi nem egy bonyolult dolog csak tudnunk kell hogy a rizs melyet megpárolunk mennyi vizet képes felvenni. Ez a mennyiség változhat álltalában 1,5-2x-es mennyiség. Ez a gyakorlatban azt jelenti hogy 500 g rizshez 750 ml-1000 ml azaz 1 liter vízzel számolhatunk.

A száraz feles zöldborsóhoz azért tettem mirelit zöldborsót, hogy a szép zöld színe maradjon főzés után is. Nagyon finomra sikeredett...😋

Előző nap füstölt sertéscsülköt főztem, aminek a levét félretettem és a mostani leveshez használtam.

Nem használtam semmi különleges alapanyagot, csak amit otthon találtam.Tudom, hogy van rizottó rizs is, de ez inkább a családanya verzió 😉