Kapros húsgombóc túrós nokedlivel

Name: Kapros húsgombóc túrós nokedlivel
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg darált hús; 2 db vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 ek étolaj; 1/2 db paprika; 1 db kisebb paradicsom; 2 ek paradicsompüré; 175 g tejföl; 1 ek liszt; 2 tk pirospaprika; 3 tk só; ízlés szerint bors; 3 tk kapor; 5-6 dl víz; 250 g túró; 2 db tojás; 40 dkg liszt; 3-4 dl víz; 1 tk só

Kitti Németh @nemethkitti

Budapest

Kapros húsgombóc túrós nokedlivel

Oszd meg te az első Cooksnapet!

3 komment

Kitti Németh @nemethkitti

Budapest

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

80 perc

6 adag

Kapros húsgombóc
50 dkgdarált hús
2 dbvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
2 ekétolaj
1/2 dbpaprika
1 dbkisebb paradicsom
2 ekparadicsompüré
175 gtejföl
1 ekliszt
2 tkpirospaprika
3 tksó
ízlés szerintbors
3 tkkapor
5-6 dlvíz
Túrós nokedli
250 gtúró
2 dbtojás
40 dkgliszt
3-4 dlvíz
1 tksó

Elkészítés

80 perc

1

1 vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát félig megdinsztelek 1 ek olajon, majd hozzáadom a paprikát és a paradicsomot. Mikor mar kész a hagyma, 1 tk pirospaprikával elkeverem.
2

Szép lassan, apránként felengedem vízzel, a paradicsompürével, és közben hozzáadom a sót, borsot, kaprot is.
3

A maradék hagymákat megdinsztelem az olajon. Mikor kihűlt, hozzáteszem a darált húshoz, plusz a sót, borsot, kaprot. Kis gombócokat kell formázni belőlük.
4

A húsgombócokat kb. negyed óra alatt megfőzöm. Eközben elkészítem a habarást. Tejfölt kikeverem a liszttel, majd egy merőkanál szafttal temperálom. Lassan beleengedem a lábosba, és pár percig még főzöm.
5

A nokedlihez először a túrót keverem el a tojásokkal és a sóval, majd fokozatosan vizet hozzáadva hígítom. Végül a lisztet hozzákeverem, sűrű nokedlitésztát kell kapni. Sós lobogó vízben kifőzöm a nokedlit, majd hideg vízzel öblítem.