A zöldségeket előkészítem: a padlizsánt meghámozom, a sárgarépát megtisztítom és felkockázom. A hagymát is tisztítom és karikára vágom. A tv paprikát megmosom és kis kockákra vágom. Az olívabogyót vékony cikkekre darabolom. Párolóba teszem a sárgarépát, amikor majdnem puha hozzáadom a borsót és a padlizsánt és készre párolom.

Készítek közben egy hígabb besamel mártást. Még melegen ízesítem vegetával, borssal, szerecsendióval, morzsolt lestyánnal, kakukkfűvel, bazsalikommal, tárkonnyal és a curry-vel. Belekeverem a tejfölt is.

A tésztát kifőzöm. Hagyom állni kb. 5 percet majd leöntöm a főzővizet róla. Bele keverem a zöldségeket és a besamelt is. Felszeletelem a paradicsomot és elkezdem rétegezni egy tepsibe (egy réteg zöldséges tészta, rá pedig a paradicsom egy sorba, utána megint tészta s paradicsom). A tetejére tészta kerüljön.

Előmelegített sütőbe teszem és összesütöm az egészet. Amikor majdnem kész, reszelek rá sajtot és 5 percre visszateszem a sütőbe. Még melegen tálalom.