A vöröshagymát letisztítom, felvágom, és a zsírral összepárolom. A cukkinit megmosom, a végeit levágom, majd felszeletelem és a hagymához adom. Fűszerezem sóval, borssal, fokhagymasóval, és szerecsendióval. Ezután felöntöm vízzel, és hozzámorzsolom a fél kocka húsleveskockát. Kb. 8-10 percig fő, majd leveszem a tűzről és botmixerrel pépesítem.

Hozzáadom a laktózmentes tejszínt, elkeverem, majd vissza teszem a tűzre, és egy utolsó rottyanásig főzöm. 😊