A combfilét megmossuk, felkockázzuk. A lisztet a kukorica keményítővel elkeverjük, a csirkére szórjuk és átforgatjuk. A szójaszószt, ecetet, vizet, mézet és paradicsompürét egy tálkában elkeverjük. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, a fokhagymát úgyszintén, egy tálkában a chili pehellyel ezeket is elkeverjük.

Az olajat egy serpenyőben felhevítjük és rádobjuk a csirkét, megpirítjuk. Hozzáadjuk a gyömbéres masszát, sózzuk, borsozzuk, nagyon kevés vizet adunk hozzá és fedő alatt 5-10 percet pároljuk kis lángon. Ha kellően sűrű és félpuha, hozzáadjuk a szójaszószos öntetet, gyenge forrásig hevítjük és fedő alatt kis lángon puhára főzzük a csirkét. Ha sok lé maradt alatta, akkor a fedőt leemeljük, és kis-közepes lángon a fölösleges vizet elfőzzük. A csirkénk sűrű, szószos állagú és fényes lesz.