Az krumplit sós vízbe tesszük, hagyjuk kicsit állni benne, majd szemenként jól átdörzsöljük, hogy lejöjjön róla a héja (nem gond, ha marad rajta pici). Ezután ha kell, egyforma nagyságúra daraboljuk. Tepsibe rakom, olajat es egy kevés vizet teszek alá, majd alufóliával letakarom és mehet a sütőbe. Ha a krumpli megpuhult, leveszem a fóliát, hogy piruljon. Mikor majdnem kész, rászórom a petrezselymet es még pár percig sütöm. Ha kész és hűlt, átforgatom és sózom.