Első lépésben a húst megtisztítom, vékony szeletekre vágom. Ízlés szerint sózom, borsozom, majd előbb a lisztbe majd a tojásba (2db) forgatom végül kivajazott hőálló edénybe fektetem. A brokkolit rózsáira szedem és felteszem annyi vízben főni amennyi ellepi a leveskockával együtt. 5-10 percig főzöm.(Ne legyen túl puha mert szétesik)

Közben a tejfölt kikeverem 2 db tojással, sózom, borsozom. Ezután az első réteg csirkemellre öntöm az ⅓-át és megszórom sajttal. A reszelt sajt tetejét a tejszín ⅓-ával meglocsolom. Ezt követően még egyszer megismételjük ezt a folyamatot. Csirkemell-tojásos tejföl-sajt-tejszín.

Ha kész a második réteg is, ráhalmozom a leszűrt brokkolit, végül a maradék tejfölt és tejszínt ráöntöm fóliával letakarva 1 óra 40 percet sütöm 170 fokon.

Ha eltelt ez az idő, kiveszem és sajtot rakok a tetejére is, majd visszateszem még 15-20 percre 200 C fokon, hogy szép aranybarnára süljön. Ezután már csak elfogyasztani kell, rizzsel, krumplipürével vagy akár köret nélkül. Jó étvágyat!