Kevés olajon kicsit megpirítom a rizst (kicsit kifehéredik), majd 1, 5* annyi vizet öntök rá, mint amennyi rizst kimértem. Beleteszek egy hagymát, sózom, fedő alatt lassú lángon főzöm,de a gázt még azelőtt elzárom mielőtt lefőne róla az összes víz, és legalább 20 percet fedve is hagyom, hogy a párában felszívja a maradék vizet és puhuljon. Így marad pergős, mégis puha, és nem ragad.

Hagyma elhagyható, engem gyerekként vidéken így tanítottak, ad neki egy kis finom ízt.