Bao buns
A gőzgombóc, vagy a knédli ázsiai rokona. Elkészítésük hasonló, csak formájukban különböznek. Mivel először készítettem, kevés mennyiséggel dolgoztam, és a méretük is igen mini lett. Ha valakinek van bambusz párolója, hát most vegye elő.
Bao buns
A gőzgombóc, vagy a knédli ázsiai rokona. Elkészítésük hasonló, csak formájukban különböznek. Mivel először készítettem, kevés mennyiséggel dolgoztam, és a méretük is igen mini lett. Ha valakinek van bambusz párolója, hát most vegye elő.
Elkészítés
- 1
A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd hozzáadjuk az élesztős tejet és az olajat. Kézzel átdagasztjuk, majd 30 percig pihentetjük.
- 2
Amikor megkelt, 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, de ha nem mini falatokra vágyunk, legyen inkább 5 mm, és a kiszúrónk se pogácsa szaggató méretű, hanem nagyobb.
- 3
Közben kezdjük felforralni a párolónk alatt a vizet. Ha nincs párolónk, megteszi egy nagyobb lábas, arra tehetünk egy szitát, vagy szűrőt, amit majd lefedünk. Csak ne érjen bele a vízbe. A kiszúrt korongokat hajtsuk félbe. Nem fontos kerek formára szúrni, lehet téglalap alakúra is.
- 4
A szűrőre tegyünk egy sütőpapírt, hogy a tészta ne ragadjon rá.
- 5
Fedjük le, és kb. 15-20 percig hagyjuk a gőzfürdőben. Ha könnyebb, lágyabb a tészta és esetleg van bambusz párolónk, az idő lecsökkenhet 10-12 percre. A képen látszik, hogy ezt még gyakorolni kell, főleg a gyúrás részét. Sikerült egy-két sebhelyes arcút produkálnom.
- 6
Hagyjuk kihűlni. Középen szét tudjuk hajtani és megtölthetjük zöldséggel, hússal. Én a csípős marhámmal töltöttem (előző recept). Jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kürtöskalács Kürtöskalács
2003-ban Erdélyben járva, találtam ezt a kis mini sütőfákat tartalmazott készletet, amihez az őket készítő bácsi receptet is csatolt. Mivel volt otthon volt egy ősrégi mini grillünk, azonnal ki is próbáltam a receptet. Azóta, ha a kis család összegyűlik sokszor a kertben sütögetjük a kürtöskalácsot. Olyan mint az igazi!😊
-
Diós kosárka Diós kosárka
Munkába készítettem a kolléganőimnek. Mivel az a szokás mifelénk, hogyha valakinek szüli vagy névnapja van, akkor sütünk valami fincsi sütit. Nálam ez készült. Isteni finom lett, csak ajánlani tudom!😀
-
Búzás és hajdina lisztes kifli Búzás és hajdina lisztes kifli
Most mi is itthon készítjük a kenyeret és a kiflit is.Most készítettem hajdina lisztbol, és nagyon finom lett. Süsszünk hát együtt otthon.
-
Almás-mákos labdabukta Almás-mákos labdabukta
Azt hittem van itthon túró. Mivel nem volt, mást kellett kitalálnom. Nagyon finom lett.
-
Csöröge fánk Csöröge fánk
Ezt a tésztát azonnal lehet sütni, de én pihentettem egy fél órát. A receptben leírt, dupla mennyiséggel dolgoztam.
-
Gőzgombóc, ahogy én készítem Gőzgombóc, ahogy én készítem
Nálam így készül a gőzgombóc. Általában csokis pudinggal készítem, ( mert az a kedvencem ), de most csak kakaóval megszórtam. Így is nagyon finom lett! -
Vaníliás-Kakaós Mini Kuglóf Vaníliás-Kakaós Mini Kuglóf
Az első ilyen mini kuglófom. Mindig is ki szerettem volna próbálni ezt a mini fajtát. És most kaptam is formákat és ilyen lett a végeredmény. Kis aranyosak. ❤🥰
-
Török kenyér Török kenyér
Amikor Franciaországban dolgoztam, gyakran kaptam a közeli péknél ilyen kalácshoz hasonló puha finom kerek török kenyeret. Gondoltam ideje itthon is megsütni.
-
Sütőben sült fánk Sütőben sült fánk
Szeretjük a fánkot, általában szalagos, vagy 10 perces fánkot szoktam sütni.Sütőben most készítettem először. #2019
-
Kalács tészta Kalács tészta
A receptet kaptam, de a leírása sajnos csak a tészta összekeveréséig van leírva, ezt próbáltam kipótolni.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek