Természetesen fűszerek nélkül is ugyan ezzel az eljárással működik.

Ezzel a lekvárral nem sok dolog van! Csak megpucoljuk a körtét, berakjuk a sütőbe és innentől már csak 1-2 óránként megkavarjuk, majd üvegekbe rakjuk!....igaz legalább 7-8 órán át benn kell hagyni, hogy jó sűrű legyen, de addig bármivel elfoglalhatjuk magunkat! Figyelem! Azért sohase hagyjuk a bekapcsolt tűzhelyet magára!....ne menjünk el otthonról, csak ha lekapcsoltuk a gázt!....cserébe kapunk egy intenzív ízű, már-már gyümölcssajt állagú lekvárt, ami nemcsak kenyérrel finom, de linzerekbe, tortákba töltve is varázslatos!

Sültes tálakhoz ideális.

Félig érett körtét válasszunk, a teljesen érett gyümölcs szétfő és pép lesz belőle. A lányoméknál bő termés van, ez csak próba volt, de jön a következő adag, mert sikeres volt.

Gyermekeim pici kora óta szinte minden évben csinálok bodzaszörpöt. Az alábbi recept alapján készült szörp hónapokig eláll a kamrában, nyári melegben 1-2 citromkarikával és mentalevéllel üdítő finomság.

A kertben a bodzafáról a legszebb bodzavirágokat szedtem, hogy szörpöt készítsek belőle mindannyiunk örömére.

Egyik kedvenc #nyarizei számomra a szilvalekvár. Egészen másképp készítem, mint az Alföldön, ahol a legnépszerűbb a befőzést követően egy évvel vasfűrésszel darabolható iszonyat.

Bodzaszörp

Imádjuk fahéjjal a szilvát. A szilvareszter tulajdonképpen egy híg dzsem, amit sütőben készítek. Hamar megvan, nem kell sokat kevergetni és nagyon finom. # 2019.# nyár

Ízlés szerint a víz és a cukor mennyisége változtatható. Aki szereti, fahéjjal ízesítheti.