A cukkinit megmossuk, szárazra törülgetjük, hosszában kettévágjuk, a magokat egy kanállal kikaparjuk, és felvágjuk kb 1cm széles, 10 cm hosszúságú hasábokra.

Kimérjük a panír hozzávalóit: zsemlemorzsa, reszelt parmezán, fokhagyma-hagyma por, oregánó, só egy tálba. Valamint a lisztet és a felkevert tojást. A panírozás menete : lisztbe beleforgatjuk, majd a tojásba, végül a parmezános zsemlemorzsába.

Egy tepsire rácsot fektetünk, a hasábokat arra sorakoztatjuk. Lefújhatjuk vagy lekenhetjük egy kis olajjal, de én most nem használtam. Előmelegített sütőben 220°-on 15 perc alatt megsütjük.

Végül a mártogatós hozzávalóit egy tálban kikeverjük, a majonézt, mustárt, mézet, vizet, alma ecetet, borst, bazsalikomot. Jó étvágyat hozzá!