Rákóczi túrós pite

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

Mert szeretjük.......#aranykonyv

Rákóczi túrós pite

50 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Mert szeretjük.......#aranykonyv

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

kb 60 perc
10 adag
  1. Tészta
  2. 250 gliszt
  3. 10 gsütőpor vagy
  4. 1 késhegynyiszódabikarbóna
  5. 50 gporédesítő
  6. 2tojássárgája
  7. 1citrom reszelt héja { Bió }
  8. 1 dllaktózmentes tejföl
  9. Krém
  10. 500 gtúró
  11. 3tojássárgája
  12. 1citrom reszelt héja
  13. 2 dltejföl
  14. 150 gporédesítő, vagy porcukor
  15. 2tojásfehérje kemény habja
  16. 50 gkekszmorzsa a túró alá
  17. Hab
  18. 4tojás fehérje
  19. 100 gporédesítő vagy kristáycukor
  20. kb 6 evőkanál puha lekvár

Elkészítés

kb 60 perc
  1. 1

    A tészta hozzávalóit kidolgozzuk, a pite sütőformába tesszük a tésztáta pereméig és villával megszúrkáljuk.

  2. 2

    Elkészítjük a túrót hozzákeverjük óvatosan a tojásfehérje habját is,arra figyeljünk hogy nelegyen túl híg a túró. A tészta aljára szórunk keksz morzsát, majd erre simítjuk a tölteléket. 180 fokos hagyományos sütőben kb 20 percig sütjük, soha nem írok pontos ídöt mert minden sütő más.

  3. 3

    A tejszínt felverjük, nyomózsákba tesszük, majd a puha barack lekvárt { én a mikróba teszem pár percre } is nyomozsákba tesszük és a megsült tészta tetejére 1 csík habot, mellé egy csik lekvárt nyomunk mig a tésztát be nem fedtük, ekkor viszintesen is berácsozzuk de már csak tejszínnel a tésztát és vissza tesszük a sütőbe amit 140 fokra visszavettünk és a nyított ajtónál szárítjuk rá a habot, hagyjuk kihűlni.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek