Már évek óta nem veszek a boltba ketchup-ot hanem a saját termésű paradicsomból készítek. Több éves tapasztalat után alakult ki ez a recept amit szeretnék a gyerekeimnek megörökíteni.

Mennyei ketchup, ahogy a kislányom hívja 😍😃tényleg finom, édes, pizzatésztára is kiváló , sült krumplival pedig nem lehet abbahagyni. 😍🍅

Sokaknak van jó bevált házi ketchup receptje.Én is megosztom az egyik kedvencemet.

Egy kedves ismerőstől kaptam a receptet. 🥰Eredeti recept összetevőit írom le nektek. El kell ismernem, Én változtattam rajta. ☺️Nem állt rendelkezésemre a mennyiség , sem paprikából, sem paradicsomból. Fél adagot tudtam csak készíteni. Gyomorkímélőbb 👍, balzsamecetet, és almaecetet tettem hozzá .😉Őrölt babér helyett, őrölt gyömbérrel ízesítettem. 👍Szendvicsekre, pizzára, vagy akár pörkölt ízesítésére is nagyon jó. 👌

Ezt a receptet még az anyósomtól tanultam, amit már több mint 20 éve így készítek. Nem is tudom mikor ettünk utoljára üzleti ketchupot.😊 Minden évben befőzök hol kakukkfű ízesítéssel, hol oregánóval, hol bazsalikommal. Mindegyikkel nagyon finom. Igaz sokáig tart készíteni, de ha rászánjuk az időt, akkor minden pénzt megér. Nagyon finom......egy próbát megér! Bátran ajánlom az elkészítését nem fogod megbánni! 😘

Bár most nincs szezonja a befőzésnek, a nyáron elrakott zöldségek és gyümölcsök télen is képesek visszaidézni a meleget. Ajánlom mindenkinek ezt a receptet, aki a bolti ketchupnál gazdagabb ízre vágyik és aki nem bánja ha kicsit tovább szöszöl vele. A ketchupban benne lesz a saját készítésű étel öröme, és a büszkeség, mikor megkínáljuk vendégünket. Bazsalikommal kiegészítve pizzaalapként is remekül megállja a helyét.

Ha nem tud az ember a maradék fél doboz paradicsommal mit kezdeni, illetve remek kiinduló pont olasz tésztákhoz.

Az idén szerencsére rengeteg koktélparadicsom termett a kertünkben, így készítettem egy fűszeres ketchupot. Intenzív ízének köszönhetően sokféleképpen felhasználható, pl pizzaszószként, bolognai spagettihez, stb. 😊

Idejét nem tudom, mikor föztem utoljára velöscsontból levest. Nagyon jólesett.😋

Sok a paradicsom a kertemben és bio is, ezért gondoltam készítek sokféle paradicsomos finomságot télire. Egy kicsit üvegbe zárom a nyár ízét. Most épp ketchupot főztem, bográcsban. Egy kicsit hosszadalmas, de megéri, és tartósítószer mentes.

Kertünkben sok koktélparadicsom termett. Paradicsom levet már eleget tettünk el, így kerestem ketchup recepteket az interneten és kísérletezgettem. Nekünk ez a változat vált be, még nem sikerült megtudni, meddig áll el, mert elfogyott időben!Jó étvágyat kívánok hozzá!

Már idejét sem tudom, mikor készítettem gyümölcsmártást. Mivel alma mindig van itthon, így abból készítettem.