Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd a lisztet összegyúrjuk vele, valamint a tojással, sóval, margarinnal, 2 dl tejföllel. 1 órát állni hagyjuk meleg helyen.

A maradék tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával, a sonkát felkockázzuk, a sajtot lereszeljük.

1 óra elteltével a tésztát vékonyra nyújtjuk lisztezett deszkán és két részre vágjuk. Az egyik részt megkenjük a fokhagymás tejföllel, rászórjuk a kockázott sonkát és reszelt sajt felét. A másikat ráfordítjuk és a maradék sajttal megszórjuk. Szaggatóval tetszőleges méretűre szaggatjuk őket.

A szaggatott pogácsákat ízlés szerint megszórhatjuk borssal, fűszerpaprikával.