Spenótos ricotta gombóc
Zsuzsa 56 (Zsuzsa ízutazásai blog) @zsuzsa56_6667950
A toszkán konyha egyik jellegzetessége feltehetően gömbölyded alakjáról kapta a nevét, és mivel kézzel formázzák, a kinézete is egyedien rusztikus. Nevének jelentése : elrontott, hibás. Nagyon ízletes,próbáljátok ki bátran!
Spenótos ricotta gombóc
A toszkán konyha egyik jellegzetessége feltehetően gömbölyded alakjáról kapta a nevét, és mivel kézzel formázzák, a kinézete is egyedien rusztikus. Nevének jelentése : elrontott, hibás. Nagyon ízletes,próbáljátok ki bátran!
Elkészítés
- 1
A ricottát keverjük össze a tojássárgájával, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, a megmosott, leszárított és aprított spenótlevéllel. Végül adjuk hozzá a morzsát. Keverjük alaposan össze, és tegyük félre néhány percre, míg a zsemlemorzsa meg nem duzzad. (Kézzel könnyen formázhatónak kell lennie, ha túl lágy, tegyünk hozzá még morzsát) Vizes kézzel készítsünk diónyi golyókat belőle, majd forrásban lévő sós vízben főzzük puhára.
- 2
Mikor feljönnek a víz felszínére, el is készültek. A tejszínt melegítsük fel, de ne forraljuk, keverjük el benne a lisztet, dobjuk bele a zúzott fokhagymát és az aprított snidlinget, majd öntsük a ricotta golyókra és tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
12 éve vagyok nyugdíjas.Még úgy gondolom,hogy van időm,és energiám elég hozzá, hogy megmutassam milyen sokoldalúan szeretek főzni. Miért, és mit szeretek főzni? Szeretem a változatos étrendet,és nem a mennyiség, hanem a minőség számít nálam. Miért, és mit szeretek sütni? Már fiatal asszony koromban a férjemet elakartam kápráztatni, minden jóval. Imádta a főztömet, de sütni még akkor süteményt könyvekből tanultam. A férjemnek, unokáimnak szeretek a legjobban sütni, főzni. Még nagyon sokat szeretnék kihozni magamból, és büszke vagyok arra, amit elértem. Sokszor jelennek meg a receptjeim, és díjat is nyertem , írásaim jelentek meg a Gasztro magazinokban. Lefotózom, és lejegyzem írásaimat . Saját receptjeimet, pedig összegyűjtöttem. Ennek szellemében vezetem már több éve a blogomat Zsuzsa ízutazásai címmel. https://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.com
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Malfatti fokhagymás paradicsomszósszal Malfatti fokhagymás paradicsomszósszal
A malfatti egy egyszerű és pihe-puha étel, ami tulajdonképpen nem más, mint egy ricottás főtt gombóc. A toszkán konyha egyik jellegzetessége feltehetően gömbölyded alakjáról kapta a nevét, és mivel kézzel formázzák, a kinézete is egyedien rusztikus. A kertemben minden évben új-zélandi spenót kel ki, nem évelős, hanem elszórja a magját. Folyamatosan terem, és nagyon szeretem, mert roppant friss, és nem esik széjjel, mint a pallagi óriás magyar rokona. Salátának sem utolsó, nem fásul, nem szálkás.
-
Malfatti (spenótos-ricotta golyó) paradicsommártással Malfatti (spenótos-ricotta golyó) paradicsommártással
A malfatti egy egyszerű és pihe-puha Toszkán gombóc, ami amúgy, a lényegét tekintve, nem más, mint a túrós-(ricotta), spenótos ravioli tölteléke, csak épp TÉSZTA NÉLKÜL, épp emiatt kapta a malfatti nevet, aminek jelentése: elrontott, hibás.Más tájakon, mint például Firenzében már másképp nevezik, ott a gnudi (ejtsd: nyúdi) nevet kapta, ami meztelent jelent.Hívják bárhogy is ezt a Toszkán csodát, egy biztos: érdemes kipróbálni, mert könnyen és gyorsan elkészíthető, páratlanul finom, és egyben dekoratív is.
-
Malfatti - toszkán túrógombóc lecsóágyon 🇮🇹 gluténmentesen Malfatti - toszkán túrógombóc lecsóágyon 🇮🇹 gluténmentesen
A malfatti egy egyszerű és könnyed #olasz étel, ami tulajdonképpen nem más, mint egy ricotta/túrós gombóc. A toszkán konyha jellegzetessége, és mivel kézzel formázzák, a kinézete kissé rusztikus. Nevének jelentése : elrontott, hibás. Az ízére viszont abszolút nem ez a jellemző.🤤Egy könnyű és ízben gazdag étel, bármilyen mártással jól társitható.Én klasszikus paradicsomszósz helyett most lecsósan készítettem el, egy régebbi Streetkitchen recept alapján, de már gluténmentesen, a saját verziómban. Természetesen♥️ #olasz hetek😃
-
Krémes spenótos rakott krumpli Krémes spenótos rakott krumpli
Rakott krumplit nem csak kolbásszal és tojással lehet készíteni. Próbáljátok ki ezt a változatot is.
-
Quiche(Spenótos-juhtúrós pite recept) Quiche(Spenótos-juhtúrós pite recept)
A Quiche a francia konyha hagyományos étele, habár eredete Németországba vezet, amelynek az alapja egy vajas-omlós tészta. A töltelék a fantáziánkra van bízva, amihez tejszínes tojást öntünk, és jól összesütjük. A végeredmény egy nagyon finom lepény, omlós tésztával és ízletes, puha töltelékkel.
-
Spenótos-húsos lasagne Spenótos-húsos lasagne
Saját receptem egy kiadós fincsi ebédre, aki egyébként nem kedveli a spenótot, bátran elkészítheti, mert remekül feldobja ezt az ételt :-) Próbáljátok ki!
-
Ricottas spenótos tészta Ricottas spenótos tészta
Nagyon gyorsan elkészül, és nagyon könnyű, finom étel. Tulajdonképpen amíg a tészta fő, összeáll a szósz is.
-
Ricotta gőzgombóc Ricotta gőzgombóc
Az egész úgy kezdődött, hogy vettünk egy bambusz gőzölő kosarat és azonnal ki kellett próbálni. A ricotta gombócra esett a választás. Azóta is verhetetlen, számtalanszor elkészült és nagyon gyorsan elfogyott...Ez a recept a klasszikus túrógombóc leegyszerűsített változata.
-
Legírozott zöldleves Legírozott zöldleves
Ízletes, zöld, tartalmas, gluténmentes.. #2019
-
-
"Malfatti" #medvehagyma "Malfatti" #medvehagyma
Annyira tetszik a "Malfatti" magyarul=elrontott, mára már tökéletesített olasz gombócok története. 🤗Még a 13. században talán egy tésztatölteléknek készülhetett, amit "elrontottak" és magában kifőzték. Mára már tökéletes különálló elő- vagy főételként szerepel az Olasz nemzet ételei között, a Trattoriák étlapján. Én magam készítettem (őröltem) zablisztet, amivel még "egészségesebbé", könnyebbé próbáltam tenni. 🤗😍
-
Spenótos -fokhagymás tejszínes spagetti Spenótos -fokhagymás tejszínes spagetti
Mindig hasonló tésztákat csinálok ezért valami újat szerettem volna,amit a diétába beletehetek. Én sült borsos makrélával ettem. Spenót és hal nagyon jó barát :-) A spagetti tésztát mindenki megválaszthatja, hiszen aki nem diétázik, annak a normál tészta is teljesen jó.Én durumot használok, mert a gluténmentesek nem jöttek be.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/13708441
Szöveges kommentek