Madártej szelet
Egy régi tradicionális recept alapján készül. Puha, könnyű szinte szétolvad a szájban. Tetején csokimázzal
Madártej szelet
Egy régi tradicionális recept alapján készül. Puha, könnyű szinte szétolvad a szájban. Tetején csokimázzal
Elkészítés
- 1
Elkészítés: A tojássárgákkal dolgozunk először. A fehérjét addig hagyjuk hűtőben! Mivel az alapreceptnél nagyon sok a cukor ízlés szerint változtathatunk az arányon! Tésztát állítsuk össze! A sárgájához adjuk a cukrot, vaníliás cukrot! Keverjük habosra majd adjuk hozzá a szoba hőmérsékletű vajat is! A sütőport vegyítsük el a liszttel és adjuk a tojásos keverékhez! Homogenizáljuk! Egy doboz formát béleljünk kis sütőpapírral majd tegyük bele a sűrű tésztánkat és egyenletesen simítsuk el!
- 2
Előmelegített sütőben 200 C fokon süssük 17-20 percig! Tűpróbát végezzünk!
- 3
Krém: A zselatint áztassuk be 125 ml vízbe ami szoba hőmérsékletű legyen! Tegyük félre! A vajat verjük habossá robotgéppel és adjuk hozzá a sűrített tejet és a vaníliát! A zselatint egy lábasban melegítsük fel kb. 60 fokra! Ne forraljuk csak tegyük folyékony állagúvá! Hagyjuk kicsit kihűlni!
- 4
Verjük fel a tojásfehérjéket kemény habbá, majd reszeljük bele a citrom héját és adjuk hozzá a vaníliát. Öntsük lassan a zselatint hozzá és kavarjuk lassan, majd adjuk hozzá a vajkrémet is!(figyelem ebben a süteményben a fehérje nyers marad akár a tiramisuban!)
- 5
Fontos! A csokikrémet csak másnap szabad ráönteni! Tehát egy éjszakát pihen a sütemény! A kihűlt sütilapot hosszába félbe vágjuk! Egy folpakkal jól kibélelt dobozformába kerül az alsó lap! Hosszan lógassuk ki, hogy másnap könnyen kiemelhető legyen! Mert ezt nem lehet fejre állítani, vagy használjunk kapcsos formát! És az első lapra a krém háromnegyedét simítjuk! A második lap kerül a tetejére és arra a megmaradt krémet simítjuk! Egy éjszakát dermesztjük!
- 6
A csokit apró darabokra törjük! A tejszínt felmelegítjük és hozzáadjuk a cukrot és a vajat! Homogenizáljuk! A torta tetejére simítjuk! Dermedés után kiemeljük a formából! Keresztbe szeleteljük!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Madártej szelet Madártej szelet
Francia krémeshez hasonló, könnyű finom süti. #énkönyvem
-
Madártej szelet 🥰 Madártej szelet 🥰
Életem első madártej szeltje, én kis naiv azt hittem recept alapján huuu de bonyolult és időigényes de nem nem is egyszerű de nem is bonyolult és azért 1, 5 óra alatt egvan🥰
-
Habos isler 🍩💖🍩 Habos isler 🍩💖🍩
Nagyon finom, egyszerű sütemény enyhén citromos habbal a közepén, csokimázzal a tetején.
-
Csokis habos kocka 🎲🍫 Csokis habos kocka 🎲🍫
Hétvégére készítettem ezt a süteményt, nagy sikere volt, puha csokis piskóta mennyei habbal és csokimázzal a tetején. Aki teheti készítse el, garantálom nagyon nagy sikert arat vele!!!! -
Fakanalas lukacsos csokis sütemény Fakanalas lukacsos csokis sütemény
Könnyen és gyorsan elkészíthető, sűrű-ragacsos csokimázzal bevont, citromos-illatos tésztájú sütemény. Érdemes megsütni, a tapasztalataim szerint mindenkinek ízlik... :) A tészta lyuggatása meg külön élmény!
-
Bögrés madártej torta Bögrés madártej torta
2, 5 dl-es bögrét használtam. Nem egyszerű, de nagyon finom sütike. 🥰
-
Kata szelet csokimázzal Kata szelet csokimázzal
Az egyik kedvenc sütim, de nem szerettem sosem a tojáshabos bevonatot a tetején, ezért inkább csokimázzal készül nálunk.
-
-
Madártej szelet Madártej szelet
Karácsonykor ez lett az egyik választott sütink. Gondoltam megosztom veletek. 🍰Jó sütkérezést mindenkinek.#2019
-
Madártej szelet Madártej szelet
Nagyon finom, könnyen elkészíthető recept. Rendkívül laktató a sűrű tészta, illetve a krém és hab miatt, így nagyon sok személynek elég lehet ez a tálca sütemény. Mindenkinek ajánlom, aki egy kis finomságra vágyik. Nem túl költséges az elkészítése sem. Én elsőként Karácsonyra készítettem, de nagyon ízlett az egész családnak, mivel nem túl édes sütemény, de mégis nagyon finom.
-
Kakaòs-meggyes 🍒 tejfölös szelet. 🍒 Kakaòs-meggyes 🍒 tejfölös szelet. 🍒
Egy finom, puha kakaòs- meggyes piskòta, különleges csokimàzzal a tetejèn. -
Madártej szelet Madártej szelet
A madártej szelet az egyik legfinomabb sütemények közé tartozik. Nálunk a tésztája az eredetitől eltérően piskótából készül.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek