A görög fűszerkeverék hozzávalóit egy pohárban összekeverjük (vagy egybe daráljuk). A csirkecombokat kifilézzük. Alaposan megszórjuk a fűszerkeverékkel. Pihentetjük fél órát.

Amíg a csirkecombok pihennek, elkészítjük a tzatzikit. Az uborkát lereszeljük, kinyomkodjuk a levét. A fokhagymát is lereszeljük és a joghurthoz adjuk. Ízesítjük sóval, borssal, kaporral és citromlével. Hűtőbe tesszük.

Jöhet a csirkecomb sütése. Zsírban megpirítjuk, ropogósra sütjük a fokhagymaszeleteket. A szeleteket kivesszük, félretesszük, a fokhagymás zsiradékot egy tepsibe öntjük és erre helyezzük a combokat, tetején a babérlevéllel. Kevés vizet öntünk mellé és letakarjuk. Fedő alatt kb. 30 percig sütjük, majd fedő nélkül kb. 20 percig pirítjuk, közben kenegetjük.

Amíg a burgonya sül, elkészítjük a salátát. A paprikákat, hagymákat és uborkát tetszés szerint felszeleteljük, sóval és fekete borssal fűszerezzük.

Tálaljuk az elkészült finomságokat, nem elfelejtve a ropogós fokhagymaszeleteket.