Perzsa cukkinis krumplis sült tojás
A perzsa konyha ezt kukunak hívja, ami egy tojásos, frittata jellegű ételre utal. Eredetileg sáfránnyal készül, de a sáfrány túl drága, és ráadásul a henna illatára emlékeztet, inkább színező, semmint ízesítő elemként szolgálna ebben az ételben. Én nem kedvelem (bár kétség kívül sokkal élénkebb sárga színe lenne az ételnek). Én most curry keverékkel helyettesítettem, de szimpla őrölt kurkuma is megteszi. Önmagában is finom fogás, de bármilyen sült hús mellé is kiváló, vagy egy tartalmas reggelinek zöld salátával, idény zöldségekkel. Vegetáriánusoknak is ajánlott.
Perzsa cukkinis krumplis sült tojás
A perzsa konyha ezt kukunak hívja, ami egy tojásos, frittata jellegű ételre utal. Eredetileg sáfránnyal készül, de a sáfrány túl drága, és ráadásul a henna illatára emlékeztet, inkább színező, semmint ízesítő elemként szolgálna ebben az ételben. Én nem kedvelem (bár kétség kívül sokkal élénkebb sárga színe lenne az ételnek). Én most curry keverékkel helyettesítettem, de szimpla őrölt kurkuma is megteszi. Önmagában is finom fogás, de bármilyen sült hús mellé is kiváló, vagy egy tartalmas reggelinek zöld salátával, idény zöldségekkel. Vegetáriánusoknak is ajánlott.
Elkészítés
- 1
A cukkinit reszeljük le nagy lyukú reszelőn, kissé sózzuk. Üssük fel a tojásokat egy nagy tálba. A héjas krumplikat főzzük meg bő sós vízben, ne legyen túl puha. A krumplit hámozzuk meg és reszeljük le nagy lyukú reszelőn.
- 2
A cukkinit nyomkodjuk ki és a krumplival együtt adjuk a tojáshoz, adjuk hozzá az apróra vágott újhagymát, joghurtot, a lisztet, a sütőport, sózzuk, borsozzuk. Keverjük jól el. Egy kerámia sütőtálat béleljünk ki sütőpapírral. Kenjük ki kevés étolajjal és öntsük bele a masszát.
- 3
190 C fokra előmelegített sütőben süssük meg. Ha a beszúrt kés már nem maszatos, kapcsoljuk a sütőt grill módozatra és pirítsuk meg a masszánk tetejét is. Tálalhatunk, jó étvágyat!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Görög sült cukkini fetával Görög sült cukkini fetával
Ezt a receptet egy külföldi weboldalon találtam, és nem voltam meggyőződve a hozzávalók arányának helyességéről, amit a kommentek is megerősítettek. Saját tapasztalatom alapján változtattam, jó döntés volt :-). Sült húsok mellé remek köret, de önálló ételként is nagyon finom.
-
Sonkás - joghurtos padlizsánkrém Sonkás - joghurtos padlizsánkrém
Szerettem volna egy húsos zöldség krémet vacsira.... Csoda finom lett. 😉
-
-
Chilis zöldborsós burgonyaleves keletiesen 🌶 🍲 Chilis zöldborsós burgonyaleves keletiesen 🌶 🍲
Nagyon egyszerű recept, könnyen és gyorsan elkészíthető! A chili, joghurt, curry, kurkuma együttesen hozzák magukkal a keleties ázsiai ízvilágot! Enyhén csípős! Próbáljátok ki! Jó étvágyat!
-
Cukkinis tócsni Cukkinis tócsni
Nagyon gyors, nagyon egyszerű és nagyon finom 😋 Isteni lágy, sós amerikai jellegű palacsintákat kapunk. -
Amarántos fasírt-muffin, curry-vel 🍴 Amarántos fasírt-muffin, curry-vel 🍴
Az amarántot szerettem volna húsos ételben is kipróbálni, kitűnő lett!!! A curry és a római kömény karakteres ízt adott neki, amit a gyenge zöldségekkel egyenlítettem ki...😊
-
Cukkinis bulgur sült csirkemellel Cukkinis bulgur sült csirkemellel
Igyekszem mostanában egészséges ételeket készíteni és azt fogyasztani. Ez is egy ilyen recept. Cukkini és a bulgur két nagy kedvenc.
-
Almás-mozzarellás csirkemell Almás-mozzarellás csirkemell
Kis curry-vel megfűszerezve isteni fitt ebéd két főre 😍
-
Cukkinis omlett Cukkinis omlett
Szerintem le se kell írnom,hogy a Bérczi Róbert tegnapi omlettje ihlette😙 sajnos a spárga nem az én ízvilágom,így cukkinivel helyettesítettem és sós lében ázott lágy sajttal tettem még gazdagabbá! Köszi az ötletet!
-
Serpenyőben sült csirkemelles krumpli Serpenyőben sült csirkemelles krumpli
Én a mascarpone és a görög joghurt mennyiséget felcseréltem és tejet és vajat is tettem hozzá még hogy lépjen el mindent. De kipróbálhatják vízzel a hígítást is, vagy más fűszereket.
Zsuzsanna Papik -
Cukkinikrémleves egyszerűen Cukkinikrémleves egyszerűen
Piri kolléganőmtől tanultam, én csak annyit tettem hozzá, hogy szerintem a cukkinihez jól megy a curry, így azt is tettem bele. Cora
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)