Már régen készítettem ilyen levest, ami babgulyásnak is megfelelő, de inkább a bableves füstölt oldalassal név jobban illik hozzá. Persze ezt is kuktában, hogy ne tartson sokáig a főzés.

Régebben füstölt csülökkel készítettem, de rájöttem, hogy ízéből és értékéből megfelelő minőségű tarja felhasználásával sem veszít, és az előkészítése is egyszerűbb, hiszen a tarja egyszerűen felkockázható. A füstölt íz fokozása érdekében pedig fűszerezéséhez a füstölt paprikát használom.

Nem az a gyorsan elkészíthető leves, de az íze minden időt megér. Titka a füstölt hús, a sok fokhagyma és persze a bab együttes ízkombinációja. Házi kenyérrel, vagy sajtos puffancsokkal igen finom.

Eredetileg Csipet babgulyását szerettem volna elkészíteni, de a hentesnél csak mindenféle (mi?)csoda-fűszerezésű füstölt tarja volt... 🥺 Így nagy szomorúan hazabandukoltam a megvásárolt lapockával. Az eredmény azonban naaaagyon finom lett! 😁 #2019

Régóta tervezgettem már, hogy elkészítem ezt a levest, mert hát hiába szeretjük, nem sűrűn főzöm. Valahogy olyan macerásnak éreztem mindig. Sokszor órákig főtt, és a bab mégis roppant a fogam alatt. Persze nyilván nem a bab hibája ez, de emiatt inkább nem bajlódtam vele. Most viszont nekiálltam, ezúttal kuktában készítettem. Nem is értem, hogy miért nem főztem eddig benne. Fényévekre van a konzerves babból készült levestől.

A füstölt porc is megadja az étel füstölt ízét, jellegét és jóval olcsóbb, tehát, ha nem vendégváró leves, saját részre nagyon megfelel, laktató, finom és 1000 forintból kijön. #golden2

Én csak akkor főzök bablevest, ha azzal egy időben csülköt is sütök, vagy pácolok, mert a bableves csak füstölt ízvilággal az igazi.

Szeretjük a káposzta levest. Ilyenkor szoktam felhasználni az összegyűjtött, füstölt, szalonna bőrt. Nagyon jó ízt ad neki!

Nagyon szeretjük a bablevest, szerencsére a kamrában és hűtőben minden hozzávalót megtaláltam...Gyakorlatilag nincs vele sok munka, és egy ilyen tartalmas leves mellé második fogásnak nekünk teljesen elég pl. a túrógombóc .(ami szintén nagyon kevés munkát igényel.)

Családunk egyik kedvence, főleg ilyen szomorkás időben. Húsvétról maradt egy hátsó csülök, bab is akadt, szeretjük is, hát hajrá.

Nem teljesen a hagyományos recept szerint készült, füstölt csülök helyett füstölt karaj és füstölt szalonna van benne, a galuska helyett pedig ezúttal krumplit főztem bele. De így is nagyon finom lett. 😋#otthonfőzök