Keverőtálba öntjük a tojást, zsírt, tejet, mézet, porcukrot, őrölt fahéjat, alaposan összekeverjük, gőz felett összefőzzük. Gőzről levéve adjuk hozzá a szódabikarbónával és a citromhéjával elkevert lisztet, jól kidolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk.

A kinyújtott tésztát lisztezett sütőlemezen (26 x 37 cm) külön-külön előmelegített sütőben készre sütjük.

A piskótánál kétszer 4 tojásból hagyományos módon piskótát készítünk. A masszát ugyanakkora méretű sütőlemezbe sütjük, mint a lapokat sütöttük.

A krémhez a lisztet és a cukrot egy kevés tejjel simára keverjük, majd apránként adagoljuk hozzá a darált diót és a tejet, sűrű krémmé főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt diós krémhez adjuk, végül ízlés szerint rummal ízesítjük.

Az összeállításnál először egy gyúrt lapot krémmel megkenünk, ráfektetjük az egyik piskótalapot, ismételten krém, melyre a második mézes lap kerül, szintén krém és a második piskótalap, végül krém és a harmadik mézes lappal zárjuk. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk.

Tálaláskor, gazdagon porcukorral meghintjük és hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk!