A vöröshagymát apró kockára vágjuk, olajon megdinszteljük.

Kimérjük a rizs, a darált húst, dinsztelt hagymát, tojásokat.

Fűszeresezzük, sóval, borssal, fűszerpaprikával. Alaposan összedolgozzuk.

A káposzta torzsáját eltávolítjuk (én ezt elfelejtettem és később vágtam ki). Sós vízben addig főzzük, míg a leveleit szépen letudjuk, fejteni, és jól lehet hajtogatni.

A káposzta leveleket lefejtjük. A közepébe teszünk a hús masszából, majd feltekerjük.

Széleit jól behajtogatjuk, hogy főlés közbe ne nyíljon szét. Ezt addig csináljuk, amíg a hús elfogy. (Ha kicsit lassabban dolgozunk előfordul, hogy a káposzta vissza keményedik, nehéz hajlítani, akkor 1-2 percre dobjuk vissza forró vízbe.)

Abban az edényben amibe főzni fogjuk elkezdjük a rétegezést a következő módon: A fazék alját kibéleljük felaprított káposztával, erre tesszük a megtöltött leveleket, majd betakarjuk aprított káposztával és megszórjuk szalonnával.

A rétegezést folytassuk amíg minden elfogy. Legfelülre aprított káposzta és szalonna kerüljön. Felöntjük annyi vízzel amennyi teljesen ellepi. A levét fűszerezzük babérlevéllel, egész borssal, vegetával.

Fedő alatt lassú lángon főzzük 1-5-2 órát. Ekkor egy gombócot feláldozunk, kivesszük és félbevágjuk. Ha a rizs puha akkor elkészült. Mielőtt levennénk a tűzről, a levébe bele keverjük a paradicsom konzervet és összeforraljuk.