Ha langyosra hűlt a piskóta, méretre vágjuk az alagút formához. Egy kis csík maradjon az aljához! A gesztenyemasszánk feléből vékony rudacskát formázunk, olyan hosszút, hogy végig érjen a formában. A maradék gesztenyét elkeverjük a rummal.

A kihűlt vaníliás pudingot kézi habverővel kihabosítjuk, és a rumos gesztenyével kikeverjük. A tejszínhabot habbá verjük, és óvatosan a gesztenyekrémhez keverjük, ezt már csak kézzel. Félig megtöltjük a piskótaformát, belerakjuk a gesztenyerudat, majd szépen elsimítjuk a krém másik felével. Végül óvatosan rányomjuk a talpnak meghagyott csíkot. Hűtőben, formában jól kidermesztjük

Végül kiügyeskedjük a formából, rácsra tesszük, és az étolajjal elkevert olvasztott étcsokit ráöntjük, és dermedni hagyjuk.