Pejsli,szalon tüdő zsemlegombóccal #glutenmentes, #laktozmentes
Nagyon régen nem készítettem pedig a család szereti, igaz akkor még hagyományosan. Most már gluténmentes és laktózmentes változatban ami ugyan olyan jó lett mint korábban a másik.
Pejsli,szalon tüdő zsemlegombóccal #glutenmentes, #laktozmentes
Nagyon régen nem készítettem pedig a család szereti, igaz akkor még hagyományosan. Most már gluténmentes és laktózmentes változatban ami ugyan olyan jó lett mint korábban a másik.
Elkészítés
- 1
A tüdőt pár óra alatt kiáztatjuk. Feltesszük főni annyi vízben ami ellepi. Teszünk hozzá sót és a babérlevelet. 2,5-3 óra alatt puhára főzzük. Amikor megfőtt hagyjuk kihűlni. Előző nap délután készítem így reggelre kihűl. Lehártyázzuk, a tüdőből az ereket kívágjuk és apró szeletekre vágjuk.
- 2
Elkészítjük a levet. A hagymát, fokhagymát felapritjuk. A cukrot egy lábasba tesszük és barnulásig pirítjuk. Amikor megpirult rátesszük a hagymát, fokhagymát és ezzel pirítjuk kb egy percig majd a lisztet is rátesszük és jól elkeverjük majd a pirospaprikát borsot is. Felöntjük a főzőlével megsózzuk, összefőzzük. Amikor az alján a cukor elolvadt levesszük a tűzről és botmixerrel simára keverjük. Ha túl sűrű lenne még pár kanállal adunk a felöntőléből.
- 3
Hozzáadjuk a vegafölt, mustárt, citromevet. Ezzel is összemixeljük. Tűzre tesszük beletesszük a felaprított tüdőt, szívet és egyszer még összefőzzük. Ez kész is.
- 4
Zsemle gombóc. A zsemléket apró kockákra vágjuk és egy tepsiben kb. húsz perc alatt 200C fokos sütőben világosra pirítjuk.
- 5
Hozzá adjuk a zsírt, lisztet, vizet sót és összekeverjük. Várunk 10-15 percet. Ha már gombóccá formázható jó. Ha még kell bele liszt vagy víz akkor teszünk hogy formázható legyen. Bő forró vízben 6-6 perc alatt kifőzzük a vizes kézzel formált gombócokat. Tálba tesszük és egy kis olívaolajjal meglocsoljuk hogy ne tapadjanak össze. Nekem 24 db kisebb gombóc lett.
- 6
Jó étvágyat kívánok hozzá!🙂
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csipetke tojás nélkül #gluténmentes #tojásmentes Csipetke tojás nélkül #gluténmentes #tojásmentes
Tojás nélkül is finom gluténmentes csipetkét lehet készíteni, ami nem fő szét a levesben. Lisztkeveréket használtam és a tojást vízzel pótoltam. Most spárga levesbe készítettem, nem lehetett észrevenni, hogy nincs benne tojás.
-
Sült hekk paprikás liszben Sült hekk paprikás liszben
#glutenmentes #laktozmentesMindig szerettem a Balatonon készített hekket. Elkészítettem gluténmentes változatban. Nagyon gyorsan elkészíthető és istenien finom.
-
Sztrapacska Sztrapacska
Szlovák nemzeti étel mentes változata #gluténmentes #laktózmentes -
Pikáns tonhalkrém egyszerűen Pikáns tonhalkrém egyszerűen
#glutenmentes #laktózmentes #cukormentesNagyon szeretem a halat és már pokoli régen készítettem. Így esett rá a választás. -
-
Hagymás baguette gluténmentesen Hagymás baguette gluténmentesen
Mindig is imádtam a frissen sült pékárukat, de gluténérzékenyként azért nehéz olyat alkotni, ami olyan, mint az eredeti. Na ez a baguette szinte már olyan finom ropogós és ízes, mint a hagyományos változat.
Gábor Easyfood -
-
Bagett (kovászos) Bagett (kovászos)
#gluténmentes #laktózmentes #SchärMixBliszt -
Gofri gluténmentesen Gofri gluténmentesen
Olyan régen készítettem, pedig szeretjük 🙂.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
#glutenmentes #laktozmentesSzilva szezonban elengedhetetlen a szilvás gombóc. Az egész család kedvence. Erről a receptről még a finnyás családtag sem mondja meg hogy gluténmentes liszttel készült. Sőt azt mondja hogy mindig ilyenre készítsem. -
Gluténmentes quesadilla Gluténmentes quesadilla
Röviden: MEGKÍVÁNTAM, és előkaptam a korábban már feltöltött gluténmentes tortilla receptem :D
-
Retek krém Retek krém
#gluténmentes #laktózmentesReggelire, vacsorára kitűnő
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek