Iráni kebab (kabab koobideh)

Nógrádi Frank
Nógrádi Frank @frank
Dunakeszi

Hagyományosan sáfrányos rizzsel tálalják és sangak-kal ami egy ottani kenyérlepény. Mivel nem jutottam hozzá és kedvem sem volt csinálni, ezért én most paradicsomos tortillával tálaltam rizs nélkül.

Iráni kebab (kabab koobideh)

18 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Hagyományosan sáfrányos rizzsel tálalják és sangak-kal ami egy ottani kenyérlepény. Mivel nem jutottam hozzá és kedvem sem volt csinálni, ezért én most paradicsomos tortillával tálaltam rizs nélkül.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

Fél óra
3 adag
  1. 1 dbfél báránycomb. Kb. 1 kg
  2. 3-4 teáskanál
  3. 2 kávéskanálőrölt fekete bors
  4. 1 fejlilahagyma (húshoz)
  5. 2 dbparadicsom
  6. 2 dbpaprika
  7. 2 fejhagyma (lila, vörös)
  8. 1 teáskanálsumac (szumák- szömörceféle és a közel keleten használják, de elhagyható)

Elkészítés

Fél óra
  1. 1

    A húst daráld le. Keverd össze a lilahagymával a sóval és a borssal. Nyomkodd nyársra vagy hosszú kebab fasírtokat formázz belőle. A paradicsomokat, hagymákat vágd félbe a paprikák maradhatnak egyben. Hagyományosan grillezik az egészet a húst a zöldségekkel együtt. Süsd meg őket vagy sütőben grill fokozaton vagy serpenyőben vagy kint a grillen.

  2. 2

    A kenyeret dobd a parázsra vagy picit pirítsd meg serpenyőben. Tálald és szórd meg a tetejét kis sumac-kal. Jó étvágyat.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Nógrádi Frank
Közzétéve:
Dunakeszi
Imádok főzni és sütni már gyerekkorom óta. Szakmámat tekintve cukrász vagyok és bár imádom, de csak szakma szerűen a műhelyben. Otthon annyira nem lehet kiteljesedni. Azért nem lettem szakács mert meg akartam tartani az egyik kedvenc hobbimnak, ami kikapcsol és gondolkozhatok közben, nem akartam elrontani semmivel. Ja és annyit még elfelejtettem hogy általában minden receptet gluténmentesen csinálok (édesanya miatt) gluténmentes liszttel, de simával is ugyan olyan. Nem szeretnék fine dining fogásokkal itt ugrándozni, inkább a klasszikus ételeket mutatom meg az én ízlésem szerint, de lesz majd pár különlegesebb is.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek