Forgácsfánk/herőce
Gyermekkoromban herőcének neveztük, kedvelt sütemény volt nem csak farsang idején. Olcsó, nem kényes, és tényleg nagyon finom. Több receptet kipróbáltam, élesztővel, kelesztő anyagok nélkül, most kipróbáltam sütőporral is. Az eredeti receptet egy kicsit megváltoztattam, és nagyon finom sütit kaptam.
Forgácsfánk/herőce
Gyermekkoromban herőcének neveztük, kedvelt sütemény volt nem csak farsang idején. Olcsó, nem kényes, és tényleg nagyon finom. Több receptet kipróbáltam, élesztővel, kelesztő anyagok nélkül, most kipróbáltam sütőporral is. Az eredeti receptet egy kicsit megváltoztattam, és nagyon finom sütit kaptam.
Elkészítés
- 1
A lisztbe keverem a sütőport majd a sót. Hozzáadom a tojásokat és az olvasztott vajat, a cukrot, és ha igény van rá a rumot. Összekeverem, és jöhet hozzá a tejföl.
- 2
Finom lágy tésztát kell kapni. Ha túl kemény, apránként lehet még tejfölt hozzáadni. Akkor jó a tészta, ha kivéve a keverőtálból, az tiszta marad (ragacs mentes).
- 3
Néhány perc pihentetés után a tészta újra gyúrva szép homogén lesz. Kb. 3 mm vastagra nyújtom, közben felteszem az olajat melegedni.
- 4
Tetszőleges méretű téglalapokat vágok, közepükre átlós nyílást vágok a derelye vágóval. Egy pici darab tésztát az olajba teszek, ellenőrizni, elég forró-e.
- 5
A téglalap egyik sarkát alulról/felülről ráhajtom a nyílásra, áthúzom rajta, és kicsit meghúzom az egész fánkot két végénél fogva.
- 6
A tésztadarab elkezd pezsegni az olajban, lehet kezdeni sütni. Annyi fánkot teszek az olajba, hogy legyen elég helyük egy kicsit dagadni. Folyamatosan figyelem, hogy mennyire sült az alja, és ha elég barna, megfordítom őket.
- 7
Kezdetben teljes erőre csavarom a tűzhelyt. A második adagnál visszaveszem kb fele erősségűre, különben gyorsan megbarnulnak, és a tészta nem sül át. Amikor kiveszem, konyhai törlőpapírra fektetetem, hogy elszívja a zsírt. Egymásra halmozom a fánkokat, és minden szintet porcukorral szórok.
- 8
Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Forgácsfánk Forgácsfánk
Mi nagyon szeretjük. Mivel nagy a család, nagy adagokban kell gondolkodnom :) ez is egy ilyen. Egy jó nagy tállal lesz belőle.
-
Forgácsfánk Forgácsfánk
Nagyon szeretem ezt a fánkot, mert gyorsan elkészül és a tésztája elég különleges: egyszerre porhanyós és puha is! Mindenképp érdemes kipróbálni!
-
Forgácsfánk, gluténmentesen Forgácsfánk, gluténmentesen
Amikor a gyerekeim kicsik voltak, édesanyám gyakran vigyázott rájuk. Farsang idején, ha nem is minden nap, de hetente kétszer biztos sütött nekik forgácsfánkot. Imádták! Ahogy nőttek a gyerekek, vasárnaponként mindig meglátogattuk őt és apukámat. Olyankor, a farsangi időszakában, ezzel a finomsággal várt bennünket. Az ő receptjét készítettem el gluténmentesen. Finom, helyenként ugyanolyan roppanós lett, mint a búzalisztes változat.#golden2 #énkönyvem
-
Csörögefánk Forgácsfánk Csörögefánk Forgácsfánk
Igazi klasszikus a csörögefánk recept, vagy mégse? 😀 Hisz ahány ház, annyi szokás. Szinte mindenki a saját ízlésére átalakította. Nálunk sütőporral, rumaromával, tejföllel stb..készül. Nem csak farsangkor, de akár vendégségben vagy vendégvárónak is nagy sikere van, kicsik és nagyok egyaránt szeretik. 😊
-
Forgácsfánk (csőröge) Forgácsfánk (csőröge)
December a bejglik időszaka, az év eleje pedig a fánkoké. Persze ezeket a finomságokat nem csak farsang idején lehet sütni, de ilyenkor szinte kihagyhatatlan :)
-
Csöröge/herőce/forgácsfánk Csöröge/herőce/forgácsfánk
Majdnem minden féle fánkot szeretek, de a csörögefánkot a legjobban. Apukám sokszor csinált nekünk kiskorunkban, és én is sokszor készítettem már a családomnak.Sokféle recept van, de egy biztos, mindenképpen tojásfehérje nélkül érdemes készíteni, mert akkor nem olyan kemény a tészta. A sütőrumot ki is lehet hagyni, de érdemes vele készíteni ugyanis a fánkok nagy trükje a rum, így nem vesz fel annyi olajat sülés közben.Jó étvágyat!
-
Sajtos rúd Sajtos rúd
Mikor rátaláltam a receptre, nem írt sütőport, sem élesztőt. Úgy sem rossz, de szerintem sütőporral finomabb. Élesztővel még nem próbáltam. Imádom ezt a receptet, mert kiadós és egyszerű.
Bódainé Kiss Margit -
Csöröge / herőce / forgácsfánk 😋 a farsangi kedvenc Csöröge / herőce / forgácsfánk 😋 a farsangi kedvenc
Magyarországon a farsangi fánk alatt elsősorban a szalagos fánkot értjük.Valamint nagy kedvenc a csöröge, vagyis a forgácsfánk is.Nincs vele annyi munka, mint a szalagossal, ez általában élesztő nélkül készül. Az állaga sem olyan foszlós, mint a szalagosé, inkább ropogós-omlós. Nagyon finom! -
Diós angyalkák Diós angyalkák
Barátnőm nagyon dicsérte ezt a sütit, elkértem tőle a receptet, kipróbáltam és valóban finom volt! Az év bármelyik időszakában elkészíthető!
-
Tarkedli/talkedli vagy cseh fánk Tarkedli/talkedli vagy cseh fánk
Úgy döntöttem,hogy Farsang időszakában kipróbálom azokat a fánkféleségeket, amit nem készítettem még. Olcsó, finom fánk került ma az asztalunkra. Ajánlom mindenkinek.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek