A hozzávalókat előkészítem. Minden legyen szobahőmérsékletű. A tejet meglangyosítom. Kb. 1 dl-be elmorzsolom az élesztőt 1 tk cukorral. A lisztet, porcukrot átszitálom.

A tojássárgáját elfelezem. A tejbe teszem a sót és az egyik adag sárgáját (kb. 1, 5 tojássárgája).

Elkeverem a tejben a sót, sárgáját. (Közben az élesztő felfutott.) A liszthez, porcukorhoz adom a felfutott élesztőt és az elkevert tejet.

Elkezdem összegyúrni. A felolvasztott margarint is beledolgozom. Kb. 15 perc dagasztás után (mikor tiszta a kezem és a tál), felgömbölyítem.

Duplájára kelesztem (kis lisztet szórok a tetejére, letakarom). Mikor megkelt, elfelezem.

Újra gömbölyűvé formálom, kicsit pihentetem (kb. 10 percet), hogy el tudjam majd nyújtani. Téglalap alakúra sodrom.

A felém eső részét megkenem olvasztott margarinnal, felül kihagyok egy kb. 5 cm széles sávot. A lekent részt megszórom a töltelékkel.

Egyenletesen eloszlatom, majd feltekerem a szabadon hagyott sávig. Fordítok a hengeren, a sávot a hengerre merőlegesen felcsíkozom.

Minden második csíkot a hengerre hajtok. A lent maradó, mikor tekerek a tésztán, rásimul a másik irányba. Kiflit hajlítok belőle és átteszem sütőpapírral bélelt tepsibe. A csíkok alatt is megkenem tojássárgájával.

Visszahajtom a csíkokat és egy ceruza végével mélyedést teszek rá. A csíkokat is lekenem. Duplájára kelesztem, pár helyen megszúrom tűvel, hogy ne repedjen szét, majd előmelegített 180 C fokos sütőbe teszem. (A sütő aljába érdemes egy tepsibe vizet tenni, a gőz miatt.)

Szép pirosra sütöm. (Ha nagyon pirul a teteje, de még nem sült meg a tészta, érdemes alsó sütésre kapcsolni.) Tűpróbával ellenőrizzük, megsült-e? Rácson hűtöm. Jó étvágyat hozzá!