Első lépés: piskóta elkészítése. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá varjük. A ságájához adjuk a cukrot és kihabosítjuk. Óvatosan a fehérjéhez keverjük, majd a lisztet is. Sütőpapíros (30*40 cm) tepsibe borítom és 175 fokon 10 perc alatt készre sütöm.

Második lépés:csokiöntet.
A keményítőt, kakaóport, cukrot, tojássárgákat, rumaromát vastag aljú lábasba teszem. Felöntöm 250 ml langyos vízzel, csomómentesre keverem. Hozzáadom a többi vizet, és kis lángon folyamatosan keverve összefőzöm. Langyosra hűtöm.

Harmadik lépés: vaníliakrém.
A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek. A pudingporokat, tojássárgákat elkeverem 250ml langyos vízzel. A többit a cukorral felteszem főni. Mikor forró, 4-5 merőkanállal hozzáteszek a pudingos keverékhez és azonnal elkeverem, majd átöntöm a maradék cukros vízhez. Sűrűre főzöm. Ekkor, míg forró, hozzákeverem a tojáshabot. Robotgéppel kikeverem.

Negyedik lépés: jöhet az összeállítás. Vegyünk elő egy nagy tálat. Alulra megy egy adag piskóta, aprított dió, darált dió, rumos mazsola. Kanalazzunk rá a meleg csokiöntetből, majd a vanília krémből. Így rétegezzük, míg van a hozzávalókból. Csokiöntetből hagyjunk a tálaláshoz. Teljesen hűtsük ki!

Ötödik lépés: a tejszínt a vaníliás cukorral verjük fel! És már tálalhatunk is! Jó étvágyat!🙂

Tipp: teljesen tejmentessé tehetjük, ha a csokiöntetből kimaradt fehérjéket gőz fölött felverjük 4 ek cukorral és ezt tesszük rá tejszínhab helyett, vagy növényi tejszínt használunk.