Füstön sütéskor nagyon fontos, hogy az oldalas hártyáját eltávolítsuk, különben a füst nem tud alulról a húsba hatolni.A másik előnye, hogy ez a hártya nem emészthető, és könnyen a fogak között marad. 😎A #bbq technika a legegyszerűbb. 3-2-1, ami a hús minőség függvényében változik nem szentírás, csupán iránymutatás.Ha kezdők vagyunk a bbq világában, akkor érdemes maghőmérőt is használjunk.

Egy újabb #bbq klasszikus 😎Igazából semmi extra, de mégis nagyon finom

#csirkesfozokurzus

A pizza és a piadine mellett van egy kevésbé ismert lepény is, ez pedig a schiacciatine (szkacsatine).Egy igazi gyors tészta, aminek nem kell a hosszú kelesztés 15perc alatt kész van

Egy igazi maradék mentő. Gyakorlatilag bármivel el lehet készíteni, ami a hűtőben van....Császár, sonka, gomba, sajt, stb....Opciós lehetőség, hogy előpirítva a serpenyőben, sajtot reszelve rá, rápirítjuk a sütőben, kvázi pizza jelleget adva neki 🙂

Arra gondoltam, h a carolina gold szósz nagyon hasonlít a vadasunkhoz, csak a zöldségek íze hiányzik belőle. Hát én megoldottam 😎Nem vadas mártás, senki ne azt varja, viszont a mustáros szósznál jóval komplexebb a zamata.Innentől a repertoár része 😎#bbq #bbqdip

#bbq #bbqcsirke