Kezdésnek megtisztítottam a hagymákat. A vöröshagymát kockákra vágtam a fokhagymát pedig csak durván felaprítottam. Kockákra vágtam a paprikát és a paradicsomot.

Megtisztítottam a burgonyát és kockákra vágtam. Egy 7 literes fazék alá gyújtottam és öntöttem bele kb. 3 evőkanálnyi olívaolajat. Mikor hevülni kezdett hozzáadtam a hagymákat és őröltem rá frissen borsot. Mikor a hagyma megdinsztelődött félrehúztam a fazékat, középre húztam a hagymátvés a tetejére tettem 2 teáskanál pirospaprikát.

A összekevertem a hagymával, visszatettem a lángra é hozzákevertem a burgonyát. Hozzákevertem a paprikát és a paradicsomot és adtam hozzá 2 teáskanál sót és 1 teáskanál őrölt fekete borsot.

Adtam hozzá kb. 500 ml vizet és közepes lángon főztem tovább. Adtam hozzá 2 teáskanál majorannát és 1 teáskanál kakukkfüvtet. Fedő alatt főztem tovább. A mozsárva készítettem 3 db babérlevelet, 5 db zsálya levelet, 1 teáskanál őrölt fekete borsot, 0, 5 teáskanál egész fűszerköményt és 1 teáskanál nagyszemű sókristályt.

Alaposan megőröltem és a burgonyához kevertem. Felöntöttem annyi vízzel hogy éppen ellepje. Mikor a lé felmelegedett, adtam hozzá 2 evőkanál csipetke tésztát. tocábbrais fedő alatt főztem. Karikákra vágtam a kolbászt.

Mikor a burgonya és a csipetke tészte puhulni kezdett hozzákevertem a kolbászt és jészre főztem. Mikor minden megfőtt elzártam a lángot.