Cukkínikrémes palacsinta #gluténmentes #tejmentes
Ezt a finom pihe-puha sós palacsintát szívből ajánlom annak, aki nem csak édesen szereti a palacsintát. A cukkínitől nagyon könnyű lesz a tésztája. Könnyedén süthető, nem törik, nem ragad, nem szakad.
A krém receptjéhez Kissné Zilahi Katalin cukkini sajt receptje adta az ötletet.
Cukkínikrémes palacsinta #gluténmentes #tejmentes
Ezt a finom pihe-puha sós palacsintát szívből ajánlom annak, aki nem csak édesen szereti a palacsintát. A cukkínitől nagyon könnyű lesz a tésztája. Könnyedén süthető, nem törik, nem ragad, nem szakad.
A krém receptjéhez Kissné Zilahi Katalin cukkini sajt receptje adta az ötletet.
Elkészítés
- 1
Először a krémet készítjük el. A cukkini végét levágjuk, ha vastag a héja meghámozzuk. (A zsenge cukkinit nem kell hámozni). A szükséges mennyiséget felkockázzuk, kevés sós vízben kb. 10 perc alatt puhára pároljuk.
- 2
Késes aprítóba tesszük a megfőtt cukkinit és a többi hozzávalót. (A cukkinit nem kell lecsöpögtetni, egyszerűen kanalazzuk az aprítóba). Krémesre turmixoljuk. Néhány percig állni hagyjuk, hogy sűrűsödjön. Ha túl sűrűnek találjuk, vagy lazítani szeretnénk adhatunk még hozzá növényi tejfölt. (Nekem ezekkel a mennyiségekkel éppen jó lett.)
- 3
A palacsintához felkockázzuk a meghámozott cukkinit és késes aprítóval finomra törjük.
- 4
Egy keverő tálban felütjük a tojásokat, hozzáadjuk az olajat, joghurtot, fűszereket, a cukkinit, a lisztet és egy kevés növényi tejet. Robotgép habverőjével csomómentesre keverjük, majd fakanállal tovább keverjük, hozzáadva apránként a többi tejet is. 15 percet pihentetjük.
- 5
A palacsintasütőt vékonyan megkenjük olvasztott kacsazsírral és rámerünk egy merőkanálnyit a tésztából. Mikor az egyik oldala megsült megfordítjuk és a másikat is szép pirosra sütjük. Kicsit vastagabb a tészta, mint a normál palacsintánál. Én elektromos óriás palacsintasütővel sütöttem. Én ezzel tudom a legszebb palacsintákat sütni.
- 6
Mikor az összes palacsinta kisült, tálalhatjuk is. A palacsintákat megtöltjük a krémmel, tetejüket megszórjuk kevés rizstejjel elkevert reszelt növényi sajttal és annyi időre betesszük a mikróba vagy a sütőbe, amíg szépen ráolvad a sajt. Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kapros túrós palacsinta #gluténmentes#tejmentes#cukormentes Kapros túrós palacsinta #gluténmentes#tejmentes#cukormentes
Ezt a finom palacsintát szívből ajánlom mindenkinek, aki igazi túrós palacsintára vágyik. Egyáltalán nem lehet rajta érezni, hogy milyen sok mindentől mentes. A tészta nagyon könnyen kezelhető: nem ragad le, nem törik, könnyedén fel lehet tekerni.
-
Palacsinta #gluténmentes#tejmentes Palacsinta #gluténmentes#tejmentes
Sokféle gluténmentes lisztből készíthető palacsinta. Ha a tésztába nem teszünk cukrot, vagy édesítőt, akkor akár édes, akár sós töltelékkel kínálhatjuk. Én most saját készítésű sárgabarack lekvárt kínáltam hozzá. -
Körözöttel töltött sajttekercs túró és sajt nélkül #gluténmentes#tejmentes Körözöttel töltött sajttekercs túró és sajt nélkül #gluténmentes#tejmentes
Több, mint öt éve nem ehetek semmilyen tejterméket. Ez a most készített étel már nagyon hiányzott. Remekül sikerült, a körözöttről nehéz lenne megmondani, hogy nem túróból készült. Könnyen és gyorsan elkészíthető, érdemes megkóstolni.A sajt készítéséhez Kissné Zilahi Katalin receptjét vettem alapul. Kicsit változtattam rajta, hogy a sajt tekerhető legyen.A túró dupla mennyiségben készült, ezért a képeken nagyobbak az adagok. -
Sajtos keksz #gluténmentes #tejmentes Sajtos keksz #gluténmentes #tejmentes
Nagyon finom sütemény növényi sajttal, krumplis tésztával. Érdemes mindig frissen készíteni. Vigyázat! nagyon eteti magát, nálunk még langyosan elfogyott. Rudakat is formázhatunk a tésztából, de szaggatóval is kiszaggathatjuk. Én most a gyorsaság kedvéért csak egyben lekentem a tésztát tojással, megszórtam növényi sajttal, késsel kis négyzeteket vágtam és már sütöttem is. -
Party keksz #gluténmentes#tejmentes Party keksz #gluténmentes#tejmentes
Sós kekszre éheztünk, de olyat szerettem volna, ami sokáig eláll, nem kell bele sajt (mert növényit nem akartam használni) és legyen egy kicsit izgalmasabb íze. A formáján még lehet kicsit csinosítani és ha lekenjük egy kis tojással, akkor a színe is tetszetősebb. Ilyen kis hétköznapi "bekapnék valami kis sósat" alkalmakra pont megfelel. -
Káposztás sztrapacska #gluténmentes #tejmentes #3fix Káposztás sztrapacska #gluténmentes #tejmentes #3fix
3fixAmikor érzékeny lettem a tejre az egyik első gondolatom az volt, hogy már egy jó sztrapacskát sem ehetek. Hát juhtúrósan nem is, de ez a káposztás változat is nagyon nagyon finom. -
Savanyú káposztás sztrapacska #gluténmentes #tejmentes Savanyú káposztás sztrapacska #gluténmentes #tejmentes
A sztrapacskát minden formában szeretjük. Most savanyú káposztával készítettem. Igazán finom, érdemes megkóstolni. -
Palacsinta tonhalas töltelékkel #gluténmentes#tejmentes Palacsinta tonhalas töltelékkel #gluténmentes#tejmentes
A palacsintáról legtöbbször a lekváros, kakaós. mogyorókrémes változatok jutnak eszünkbe, pedig a sós változatok is nagyon finomak. A tonhalas töltelékkel készült palacsintát langyosan, vagy hidegen szoktuk fogyasztani reggelire vagy vacsorára. Nyáron friss salátával egészítjük ki. Igazán pompásan lehet vele indítani a napot.Ha a tésztát nem készítjük kifejezetten sósra, akkor édes töltelékkel is fogyaszthatjuk. Mi frissen, melegen egy tartalmas leves után édesen, esszük, ami megmarad, azt pedig langyosan, vagy hidegen a tonhalas töltelékkel. -
Lenmagos pogácsa #gluténmentes #tejmentes Lenmagos pogácsa #gluténmentes #tejmentes
Glutenmentesizlik3Egy igazi könnyű pihe-puha pogácsa. -
Hortobágyi húsos palacsinta Hortobágyi húsos palacsinta
#gluténmentesizlik3 #gluténmentes #tejmentesEz a palacsinta remek választás. Könnyen süthető, nem törik, több napig puha marad. Édesen is sósan is finom. Húsos töltelékkel pedig az egyik kedvencünk. -
Sajtos roló #gluténmentes#tejmentes Sajtos roló #gluténmentes#tejmentes
Egyik nagy kedvencem volt még a diéták előtt a sajtos roló. Mivel már nagyon hiányzott elkészítettem. Akinek tetszik a receptem próbálja ki bátran. Nekünk nagyon ízlik. Kicsit hosszú a leírás, de nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető.A tészta helyett használhatunk készen vett leveles tésztát. -
Őszibarack fagylalt #gluténmentes #tejmentes #cukormentes Őszibarack fagylalt #gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Nekünk fagylalt szempontjából (is) annyi mindennek kell megfelelni, hogy úgy döntöttem nem keresgélek inkább elkészítem itthon. Vettem egy fagylalt gépet, ami nagyon leegyszerűsíti a fagyi készítést. Azelőtt ennek hiányában csak jégkrémet készítettem, ami a hűtés miatt kicsit hosszadalmas. Most viszont ebéd készítés vége felé beteszem a keveréket a fagyigépbe, és mire megesszük az ebédet kész is van a friss fagylalt.A kép azt a verziót mutatja, amelyikbe tettem egy kevés darált mandulát is. Így jobban formázható a fagylalt, de mandula nélkül is nagyon finom, csak kicsit lágyabbak a gombócok. De mi pont úgy szeretjük!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)