Slambuc ahogyan mi szeretjük 😁

Avagy "benti slambuc"Nagyon hasonlít hozzá.Nem teszek bele paprikát, hagymás zsírt, stb...Natúr

A pásztor emberek, amikor tavasztól a behajtásig, kint tartózkodtak a legelőn, a jószágok ellátása után, sokszor elkészítették ezt az ételt a "Pásztortűz"mellett. Természetesen bográcsban, 33 -szor megrázva, nem kavarva! Ez volt az aznapi meleg ételük. A most elkészített verzió gáztűzhelyen, lábasban készült, de 33-szor biztos megkavartam!

Sokadjára futottam neki, de most talán pont azért, mert okosabbtól nem szégyen tanulni, a megfelelő arányok tartásával végre igazán jó lett és sikerült megfordítani sütés közben jó párszor.

Mindenki máshogy készíti...nálunk ez az igazi slambuc! 😊

A slambuc végigkísérte egész életünket, velünk együtt mozdult mindenfelé, amerre csak jártunk ebben a nagy világban. Éppen olyan finom ma is, mint valaha a Tisza parton...

Ez az igazi slambuc. Alap hozzávalókkal, mégis isteni finom. 😊

A slambuc, egy nagyon finom étel. Az eredeti slambuc bográcsban készül, és mondhatjuk, hogy igazi férfi munka. :) A lepirítás során dobálni, forgatni kell a bográcsban, ami bizony nem egyszerű feladat. Akinek nincs lehetősége a szabadtéri főzésre, a konyhában is nyugodtan elkészítheti, nem fogja megbánni. Ha valakinek nincs otthon lebbencs tésztája, a lasagne tészta is jó hozzá, csak figyelni kell rá, mert picit több vizet vesz fel. Az én családom jó alaposan lepirítva szereti a slambucot, de ettem már szaftosabb, sőt "levesesebb" fajtáját is. Volt amibe tettek kolbászt is, vagy paprikát és paradicsomot. Az alap slambuc receptben a szalonna, a burgonya, a tészta, a pirospaprika és a só szerepel. Így az elkészítés és az alapanyagok összeválogatása mindenkinek a saját ízlésére van bízva. :)

Egy jó slambuc elkészítéséhez 4 dolog kell optimális esetben. Ókrumpli, házi lebbencstészta, vasbogrács és valaki aki el is tudja készíteni. Persze sokan sokféleképpen készítik, illetve újkrumpliból és bolti tésztából is meg lehet főzni. Elkészítési idő kb. 2 óra.

Az ünnepekröl maradt bab, lencse, káposzta, egybesültek, stb. végre elfogyott, persze a pénz is, tehát egy olcsó és könnyű étellel kezdem az újévi főzést, egyben BÚÉK mindenkinek.

Itt Szabolcsban nem dobálják, nem forgatják, nem pirítják le. Olyan sűrűre főzik hogy, beleköt a bográcsba. 😂 Gyerekkoromban a bográcsolások során tízből kilencszer ez az étel készült. Hol csak szalonnával, hol sonkával és volt úgy, hogy kolbász került bele. 😊Régi, tradicionális magyar étel. Szabad tűzön, bográcsban kell készíteni, házi gyúrt lebbencs tésztával. De mivel gluténmentes tésztát nem tudok még gyúrni, a boltban vásároltam. 😉Már kifelé megyünk a nyárból, úgyhogy gyorsan elő a bográccsal!! Ha elkészült, ne késlekedjetek megosztani az étket!! Kellemes sütés-főzést!! 😉