Kezdésnek megtisztítottam a hagymákat. A vöröshagymát kockákra vágtam, 3 gerezd fokhagymát pedig csak durván felaprítottam. Megtisztítottam és kockákra vágtam a burgonyát és a karalábét.

Egy 7 literes fazék alá gyújtottam és öntöttem bele kb. 3 evőkanálnyi olívaolajat. Mikor hevülni kezdett hozzáadtam a hagymákat és őröltem rá frissen borsot. Mikor a hagyma megdinsztelődött hozzáadtam a burgonyát és a karalábét. Átkevertem és felöntöttem 4 liter vízzel.

Előkészítettem a mozsarat tettem bele 1 teáskanál egész fekete borsot, 0, 5 teáskanál egész fűszerköményt, 2 teáskanál kakukkfüvet, 2 teáskanál lestyánt, 1 teáskanál zeller zöldet, 2 db babérlevelet és 2 teáskanál nagyszemű sókristályt. Alaposan megőröltem és a leveshez kevertem.

Amíg a leves főtt, szedtem egy marék tárkonyt, lemostam, lecsepegtettem. Durván felaprítottam. +1 gerezd fokhagymát is durván felaprítottam. Mikor a levesben a zöldségek megfőttek hozzáadtam a leveshez.