A tészta hozzávalóiból piskótákat sütünk 2 nagyobb kb. 32x45 cm tepsin. Miután kihűltek, az egyikből kivágunk egy 22 cm átmérőjű tortaformával 2 kört. Megkenjük vastagon lekvárral, és ugyanígy a másik tésztalapot is. Én saját szederlekvárt használtam.

Gőz fölött a csokit megolvasztjuk a vajjal, felverjük a tejszínt a 2 cs vaníliás cukorral. A mascarponét összekeverjük a felolvasztott és langyosra hűtött csokis keverékkel, majd óvatosan hozzádolgozzuk a felvert tejszínt. Szép sima, nagyon jó állagú krémet kell kapnunk. Plusz cukor nem kell hozzá, hisz a csoki és a vaníliás cukor pontosan elég édes.

A krémből kivesszük az 1/3 át és hűtőbe tesszük. A többit egyenletesen elosztjuk a két tortalapon és a nagy téglalapon. Az utóbbit hosszában 6 vastagabb csíkra vágjuk és egyiket a másik után feltekerjük. Ezt addig folytatjuk, míg nem kapunk egy nagy tekercset, amit ráhelyezünk az egyik megkent tortalapra. Erre rátesszük a másik megkent lapot.

Kicsit összenyomkodjuk, bevonjuk a torta tetejét és oldalát is a maradék krémmel. Tetszés szerint díszítjük.

Én megszórtam a torta oldalát kókuszliszttel, eperrel, málnával, Raffaello golyóval és mentával díszítettem. Valamint megcsepegtettem lekvárral, amit egy fogvájóval megcifráztam. Visszatéve a hűtőbe legalább 3-4 órát hűtjük. Így az ízek összeérnek, és szeletelni is könnyen lehet. Nagyon mutatós kívül is és szeletelve is. A finom vaníliás krém nagyon kiegészíti a savanykás szederlekvár ízét.